Sedang mencari inspirasi resep tauco medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tauco medan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Udang tauco medan enak lainnya. Tauco adalah bumbu makanan yang diproses dari kedelai berkualitas,Ditumbuk halus kemudian di fermentasikan dengan jamur dan dijemur hingga kering sehingga berwarna kecoklatan. Tauco sendiri sudah banyak digunakan sebagai bumbu dapur untuk masakan Asia terutama Indonesia seperti cah kangkung,tauco udang dll.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tauco medan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tauco medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tauco medan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tauco Medan menggunakan 19 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tauco Medan:
- Ambil Bahan:
- Gunakan 1/2 kg Udang, bersihkan. Kepala&(kulit) direbus jadi kaldu
- Ambil 1/4 Kikil. Bisa kulit juga, beda ya. Rebus, sisihkan
- Siapkan 2 buah Tahu putih besar, potong dadu atau sesuai selera, goreng
- Ambil 150 gr kacang panjang
- Gunakan 150 gr terong hijau. Ungu jg boleh sebaiknya kupas
- Sediakan 300 ml Kaldu udang. Hasil rebusan kepala udang
- Siapkan Santan kelapa dari 1/2 butir. Saya pakai kara 100ml
- Siapkan Bumbu:
- Siapkan 50 gr Cabe rawit. Klw ada cabai hijau boleh tambah sesuai selera
- Sediakan 8 bawang merah, iris
- Sediakan 4 bawang putih, iris
- Ambil 1 buah tomat, iris (Saya skip, kelupaan tadi)
- Siapkan Seruas jahe, geprek
- Sediakan Seruas lengkuas, geprek
- Ambil 1-2 batang sereh, geprek
- Gunakan 3-5 lembar daun salam
- Gunakan 200 gr tauco
- Sediakan Secukupnya Gula, garam, kaldu
Lihat juga resep Udang tauco medan enak lainnya. Masakan khas daerah medan ini merupakan perpaduan masakan chinese food dan Indonesia. Terdapat banyak sekali campuran bumbu di dalam masakan. Sambal tahu tauco medan ini merupakan menu wajib nasi lemak medan, hayaaaa walaupun sama-sama tinggal di Batam, saya belum pernah beli nasi lemak medan yang biasa mba Vika beli, secara jauh bok kalau beli sarapan harus menempuh perjalanan batu aji-nagoya, walaupun saat-saat tertentu kami juga suka beli sarapan di daerah nagoya.
Langkah-langkah membuat Tauco Medan:
- Siapkan semua bahan. Biar enak tinggal cemplung2 aja, hehehe
- Tumis duo bawang, jahe, lengkuas, sereh dan daun salam sampai wangi. Lalu masukkan irisan cabe, tomat, dan tauco. Tumis sebentar.
- Masukkan udang, tumis sampai warna udang berubah kemerahan. Di sini bisa ditambah sedikit garam (sekitar 1/2 sdt saja dulu).
- Masukkan kikil dan tahu, tumis. Bisa ditambah air kaldu udang/air biasa secukupnya.
- Setelah sekitar 3 menit, masukkan kacang panjang dan terong, tumis sampai sayur setengah matang.
- Masukkan santan kelapa dan sisa air kaldu, aduk perlahan agar santan tidak pecah.
- Tambahkan garam, gula, dan kaldu. Tes rasa.
Tauco medan adalah favorit keluarga saya, meski kami tinggal di jakarta tidak terlalu sulit untuk mendapatkan nya. Tauco adalah bumbu makanan yang terbuat dari biji kedelai (Glycine max) yang telah direbus, dihaluskan dan diaduk dengan tepung terigu kemudian dibiarkan sampai tumbuh jamur (). Fermentasi tauco dengan direndam dengan air garam, kemudian dijemur pada terik matahari selama beberapa minggu sampai keluar aroma yang khas tauco atau rendaman berubah menjadi warna coklat kemerahan. Cara Membuat Udang Bumbu Tauco Khas Medan - Udang bumbu tauco adalah makanan yang mungkin menjadi variasi terbaru dalam membuat sebuah resep masakan. Makanan mungkin sudah banyak orang yang mengetahuinya karena memang sudah terkenal dan populer.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tauco Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
