Sedang mencari ide resep tauco udang medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tauco udang medan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Udang tauco medan enak lainnya. Tauco means the Chinese fermented bean paste (tau cheo) and udang means shrimp. Medan is the city I lived in as a kid.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tauco udang medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tauco udang medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tauco udang medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tauco Udang Medan memakai 20 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tauco Udang Medan:
- Gunakan Bahan-bahan
- Ambil 300 gr Udang (buang kepala; kucuri jeruk nipis lalu cuci bersih)
- Siapkan 400 gr Buncis (iris serong)
- Siapkan 2 bh plastik tahu pong kecil (sesuai selera)
- Gunakan 1 papan pete (optional, saya tidak pakai)
- Ambil 4 sdm Tauco (merk apa aja, kalo saya kemarin dibawain Mamam dari Tegal)
- Ambil 4 lbr Daun Salam
- Ambil 3 btg kecil Serai (putih nya saja, geprek)
- Sediakan 2 ruas jahe (geprek)
- Siapkan Laos (geprek)
- Sediakan 1 bh Jeruk nipis peras (optional)
- Gunakan Bumbu
- Ambil 15 btr Bawang Merah (iris tipis)
- Sediakan 7 btr Bawang Putih (iris tipis)
- Ambil 150 gr Cabai Hijau Besar (iris serong)
- Ambil 150 gr Cabai Merah Kriting + Cabe Rawit (sesuai selera; iris serong)
- Gunakan Gula
- Siapkan Garam (dicicip dlu sebelum tambah garam karena tauco rata-rata sudah asin)
- Sediakan Penyedap rasa (optional bisa diganti kaldu jamur bubuk)
- Gunakan Saos Tiram (optional)
Ini masakan khas yang biasanya disajikan di meja makan orang Medan peranakan Tionghoa. Mami suka banget masak sayur ini karena SELALU habis tak bersisa. Tauco juga bisa diolah menjadi sambal yang nikmat. Sambal ini cocok dinikmati dengan aneka sajian, termasuk sayuran rebus, ikan goreng, atau pempek.
Langkah-langkah membuat Tauco Udang Medan:
- Siapkan semua bahan. Bersihkan dan cuci Udang, beri jeruk nipis, diamkan 10 menit, bilas. Sambil menyiapkan bahan-bahan lainnya
- Panaskan teflon, beri Margarin, di campur sedikit minyak untuk menumis. Masukkan duo bawang, tumis hingga harum. Masukkan semua cabai, juga masukkan laos, salam, jahe, serai
- Tumis hingga cabai sedikit layu. Masukkan tauco, perasan jeruk nipis, saos tiram. Jika bumbu sudah matang harum, masukkan udang dan buncis. Ditumis hingga udang berubah warna. Masukkan sedikit air untuk mematangkan buncis.
- Masukkan santan dan tahu. Aduk-aduk. Dicicip, bila kurang rasa manis manis bisa dtambah gula, garam, pemyedap. Sambil sesekali diaduk sampai mendidih.
- Tauco Udang Medan siap disajikan
Resep Bakso Goreng Babi-udang / Bakso Goreng Ayam-udang / NON HALAL NIKMAT / HALAL JUGA LEZAT -. Cara Membuat Udang Bumbu Tauco Khas Medan - Udang bumbu tauco adalah makanan yang mungkin menjadi variasi terbaru dalam membuat sebuah resep masakan. Makanan mungkin sudah banyak orang yang mengetahuinya karena memang sudah terkenal dan populer. Nama makanan yang satu ini tentu saja sudah tidak asing bagi para penggemarnya terutama didaeran kota Medan. Sambal tahu tauco medan ini merupakan menu wajib nasi lemak medan, hayaaaa walaupun sama-sama tinggal di Batam, saya belum pernah beli nasi lemak medan yang biasa mba Vika beli, secara jauh bok kalau beli sarapan harus menempuh perjalanan batu aji-nagoya, walaupun saat-saat tertentu kami juga suka beli sarapan di daerah nagoya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tauco udang medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
