Anda sedang mencari inspirasi resep lontong sayur medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong sayur medan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Lontong Medan👌 enak lainnya. Lontong Medan jauh lebih variatif dibandingkan lontong sayur di Pulau Jawa. Lontong jenis ini dilengkapi dengan bihun goreng, kerupuk udang. kerupuk kentang, tauco, ikan teri, sambal tempe, serundeng, bahkan bumbu rendang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong sayur medan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan lontong sayur medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lontong sayur medan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Lontong sayur medan menggunakan 42 jenis bahan dan 23 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lontong sayur medan:
- Gunakan Bumbu kuah
- Siapkan Wortel
- Sediakan Labu siam (manisa)
- Ambil Kacang panjang (aku gak pake karna kelupaan😂)
- Ambil Ayam (direbus dahulu) airnya jngan dibuang, sisakan untk tauco
- Gunakan Bumbu halus kuah
- Gunakan Bawang merah
- Ambil Bawang putih
- Ambil Cabe merah
- Siapkan Jahe sdikit
- Siapkan Lengkuas sdikit
- Siapkan Kunyit
- Sediakan Kemiri
- Sediakan Ebi (udang rebon)
- Sediakan Gula
- Gunakan Garam
- Sediakan Bumbu cemplungan kuah
- Gunakan secukupnya Air santan kental
- Gunakan Lengkuas (geprek)
- Ambil 3 daun salam
- Sediakan Bumbu Tauco
- Sediakan Bawang merah (iris tipis)
- Sediakan Bawang putih (iris tipis)
- Siapkan Cabe hijau (iris serong)
- Gunakan Lengkuas (digeprek)
- Siapkan Sre (digeprek)
- Ambil Daun salam
- Siapkan Tauco
- Sediakan Ayam potong kecil2
- Gunakan Tahu (digoreng)
- Gunakan Cumi / udang. (saya pake cumi)
- Gunakan Sambal baladonya
- Siapkan Tempe (digoreng)
- Gunakan Kacang tanah (digoreng)
- Gunakan Teri (digoreng)
- Ambil Bumbu halus balado
- Ambil Bawang merah
- Sediakan Bawang putih
- Ambil Cabe merah
- Siapkan Cabe rawit
- Sediakan Gula
- Ambil Garam
Kalau untuk sarapan pagi tinggal beli di warung. Biasanya lontong sayur akan disajikan bersama makanan berkuah seperti sayur lodeh ditambah dengan telur rebus, tahu, tempe, rendang, dan lauk lainnya. Di Medan, terdapat beberapa jenis lontong sayur yang menjadi favorit warga, karena rasanya yang berbeda di setiap tempat. Lontong sayur medan jadi hidangan utama yang tak boleh absen saat Lebaran tiba.
Cara membuat Lontong sayur medan:
- Potong wortel, labu siam dengan bentuk persegi panjang
- Masukan wortel, dan labu siam nya
- Jngan lupa juga ayam nya direbus dahulu, dan dibagi dua, separuh untuk tauco separuh untuk kuah bumbu lontongnya. Bekas rebusan ayam jngan dibuang karna untuk kaldu bumbu kuah lontongnya
- Panaskan wajan lain, tumis bumbu halus kuah
- Kalo sudah harum masukan bumbu cemplungan kuah
- Setelah harum, tambahkan dengan ayam dan kaldunya
- Diaduk sebentar, lalu masukan santanya
- Sambil diaduk terus agar santan tidak pecah
- Aduk terus agar santan tidak pecah, lalu tambahkan gula dan garam
- Tunggu hingga matang
- Diwajan lain, tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hijau
- Lalu tambahkan daun salam, sre dan lengkuas yg sudah digeprek tadi
- Masukan tauco, aduk hingga merata
- Lalu masukan tahu goreng dan cumi, jngan lupa tambahkan garam dan gula agar rasanya enak
- Tunggu hingga matang
- Diwajan lain, tumis bumbu balado
- Tambahkan tempe, kacang tanah dan teri nya.
- Jngan lupa tambahkan gula dan garam
- Tunggu hingga matang.
- Terakhir, potong2 lontong hidangkan di piring
- Tambahkan kuah lontong tadi
- Dan tambahkan juga tauco dan sambal teri baladonya. Kalok mau lezat lagi tambahkan telur rebus
- Lontong siap dihidangkan🤗
Perpaduan lontong nasi yang lembut dan sayur nangka bersantan bikin semangat makan sambil silaturahmi. Lontong sayur medan mempunyai keunikan tersendiri terutama dalam hal bahan bahan yang diterapkan. Dari tampilannya saja bisa bunda lihat bahwa lontong sayur medan ini tampilannya lebih komplit. Demikian juga cita rasa lontong sayur medan ini serasa lebih lengkap. Bahkan lontong medan mempunyai kuah sayur yang beraroma tauco yang sedap dan lezat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat lontong sayur medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
