Anda sedang mencari inspirasi resep lontong sayur medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong sayur medan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Lontong Medan👌 enak lainnya. Lontong Medan jauh lebih variatif dibandingkan lontong sayur di Pulau Jawa. Lontong jenis ini dilengkapi dengan bihun goreng, kerupuk udang. kerupuk kentang, tauco, ikan teri, sambal tempe, serundeng, bahkan bumbu rendang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong sayur medan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lontong sayur medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lontong sayur medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lontong sayur medan memakai 44 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lontong sayur medan:
- Gunakan Untuk tauco udang :
- Sediakan 1 kg udang, siangi
- Ambil 1 papan tempe, iris kotak, goreng setengah matang
- Sediakan 3 buah tahu, iris kotak, goreng setengah matang
- Ambil 2 batang sereh, geprek
- Siapkan 1 ruas Lengkuas, iris dan di geprek
- Sediakan 6 biji lombok merah besar, iris
- Ambil 6 biji lombok hijau besar, iris
- Siapkan 2 lembar Daun salam
- Ambil sesuai selera Tauco
- Sediakan secukupnya Gula merah
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 10 butir bawang merah
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt Merica
- Siapkan 1/2 sdt Ketumbar
- Siapkan 1 butir Kemiri
- Sediakan 1/2 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 5 biji Lombok keriting
- Sediakan 1 biji tomat besar
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan Untuk sayur nangka
- Siapkan 1 buah Nangka muda, di iris
- Ambil 2 batang sereh, di geprek
- Gunakan 2 lembar Daun salam
- Sediakan 1 bgks Santan
- Gunakan secukupnya Gula merah
- Siapkan sedikit Penyedap rasa
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 8 butir bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1/2 sdt Ketumbar
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan 1 butir telur rebus
- Siapkan sambal :
- Ambil 6 biji lombok keriting
- Gunakan 3 biji lombok rawit
- Ambil 1 butir bawang merah
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 buah tomat
- Siapkan secukupnya lontong atau ketupat
Kalau untuk sarapan pagi tinggal beli di warung. Biasanya lontong sayur akan disajikan bersama makanan berkuah seperti sayur lodeh ditambah dengan telur rebus, tahu, tempe, rendang, dan lauk lainnya. Di Medan, terdapat beberapa jenis lontong sayur yang menjadi favorit warga, karena rasanya yang berbeda di setiap tempat. Lontong sayur medan jadi hidangan utama yang tak boleh absen saat Lebaran tiba.
Cara membuat Lontong sayur medan:
- Untuk tauco udang. Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, daun salam sampai harum, kemudian masukkan udang, tempe, dan tahu. Tambahkan gula merah dan Masak sampai bumbu meresap. Kemudian masukkan irisan lombok besar.
- Untuk sayur nangka. Tumis bumbu halus, sereh dan daun salam sampai harum. Masukkan nangka, kemudian tambahkan santan, gula merah dan penyedap rasa. Masak hingga matang.
- Tata lontong di atas piring /mangkok, kemudian tambahkan tauco udang, sayur nangka, telur rebus, sambal dan kerupuk.
Perpaduan lontong nasi yang lembut dan sayur nangka bersantan bikin semangat makan sambil silaturahmi. Lontong sayur medan mempunyai keunikan tersendiri terutama dalam hal bahan bahan yang diterapkan. Dari tampilannya saja bisa bunda lihat bahwa lontong sayur medan ini tampilannya lebih komplit. Demikian juga cita rasa lontong sayur medan ini serasa lebih lengkap. Bahkan lontong medan mempunyai kuah sayur yang beraroma tauco yang sedap dan lezat.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lontong sayur medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
