Anda sedang mencari ide resep mie gomak + tauco medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie gomak + tauco medan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Mie gomak merupakan salah satu kuliner khas medan yang banyak disukai masyarakat. Dalam membuat mie gomak terdapat dua pilihan yaitu bisa Adapun mie yang digunakan untuk membuat mie gomak ini adalah mie lidi bukan mie telor ataupun mie basah. Maka dari itu, mie gomak ini juga.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie gomak + tauco medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie gomak + tauco medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie gomak + tauco medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Mie gomak + Tauco medan menggunakan 29 jenis bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie gomak + Tauco medan:
- Siapkan 1 buah Labu jipan
- Gunakan Mie Lidi 1/2 kg
- Gunakan Santan cair
- Sediakan Bawang putih +bawang merat
- Ambil Kemiri
- Ambil Lengkuas
- Ambil Jahe
- Ambil Cabe keriting
- Sediakan Kunyit
- Siapkan Kapulaga
- Sediakan Bumbu kasar
- Siapkan Lengkuas geprek
- Siapkan Sereh Geprek
- Sediakan Daun Jeruk
- Siapkan Daun salam
- Sediakan Tauco Medan
- Siapkan Bawang merah + putih rajang
- Ambil Cabe merah rajang
- Ambil Cabe hikau rajang
- Ambil Cabe rawit rajang
- Ambil Cabe merah (dihaluskan)
- Siapkan Jahe, sere,lengkuas (digeprek)
- Sediakan Daun salam + daun jeruk
- Ambil Tauco
- Gunakan Udang
- Sediakan Pete + rimbang
- Ambil Kembang tahu
- Gunakan Tahu basah
- Sediakan telunjuk Terong
Mie gomak merupakan sajian makanan berbahan dasar mie dari medan. Mie gomak memiliki bentuk mie cukup besar, mirip-mirip seperti mie aceh. Diolah dengan cara digoreng ataupun direbus, makanan ini tetap enak. Makanan ini mengingatkan saya sewaktu masih SD di Pematang Siantar, dijual oleh ibu-ibu (inang-inang) di luar sekolah (kenangan berpuluh tahun lalu).
Langkah-langkah membuat Mie gomak + Tauco medan:
- Rebus mie dalam air mendidih dengan satu sendok minyak sayur
- Potong dadu labu jipan
- Haluskan bumbu
- Panaskan minyak dan tumis semua bumbu dari bumbu halus hingga kasar
- Masukkan sayur aduk hingga setengah matang
- Masukkan santan cair
- Setelah mendidih masukkan santan pertama.
- Hidangkan..
- Tauco Medan : Tumis bumbu kasar hingga berbau wangi lalu masukkan cabe yg sudah dihaluskan.
- Tumis kembali hingga harum, lalu masukkan terong telunjuk dan udang.
- Setelah setengah matang masukkan tahu basah yg sudah digoreng setengah matang beserta kembang tahu.
- Tutup sebentar agar bumbu meresap
- Masukkan tauco, tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya
- Hidangkan..
Saya teringat betapa enaknya dan sangat memuaskan perut setelah memakan mie gomak, mungkin karena lapar sekali setelah pulang sekolah. Ada banyak sekali menu olahan mie gomak seperti mie gomak kuah, mie gomak goreng sampai mie gomak bumbu kacang. Untuk bisa menikmati satu porsi mie gomak, kamu bisa menemukannya di warung pinggir jalan sepanjang Siantar, Parapat, Balige, Labuhan Batu, Sibolga sampai Tapanuli. Mi gomak khas Medan dikenal dengan rasanya yang sangat lezat. Itulah cara membuat dan resep mie gomak khas Medan yang gampang banget.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie gomak + tauco medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
