Sedang mencari inspirasi resep tauco medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tauco medan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Udang tauco medan enak lainnya. Tauco adalah bumbu makanan yang diproses dari kedelai berkualitas,Ditumbuk halus kemudian di fermentasikan dengan jamur dan dijemur hingga kering sehingga berwarna kecoklatan. Tauco sendiri sudah banyak digunakan sebagai bumbu dapur untuk masakan Asia terutama Indonesia seperti cah kangkung,tauco udang dll.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tauco medan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tauco medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tauco medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tauco medan menggunakan 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tauco medan:
- Gunakan 3 potong tahu putih
- Siapkan 1 potong kecil tempe
- Sediakan 3 ekor ikan gembung
- Sediakan 8 butir telur puyuh
- Ambil 100 gr kacang panjang
- Ambil 2 sdm tauco medan
- Siapkan Bahan bumbu
- Gunakan 5 siung bawang merah(iris)
- Sediakan 3 siung bawang putih (iris)
- Ambil 1/2 buah bawang bombay (iris)
- Siapkan 10 buah cabe merah (rajang)
- Ambil 10 buah cabe hijau (rajang)
- Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Ambil 1 ruas jahe (geprek)
- Ambil 1 batang sereh (geprek)
- Siapkan 1 buah asam cekala (optional)
- Gunakan 1/4 buah kecombrang/kencong (rajang)
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula
- Sediakan secukupnya Air
Masakan khas daerah medan ini merupakan perpaduan masakan chinese food dan Indonesia. Terdapat banyak sekali campuran bumbu di dalam masakan. Sambal tahu tauco medan ini merupakan menu wajib nasi lemak medan, hayaaaa walaupun sama-sama tinggal di Batam, saya belum pernah beli nasi lemak medan yang biasa mba Vika beli, secara jauh bok kalau beli sarapan harus menempuh perjalanan batu aji-nagoya, walaupun saat-saat tertentu kami juga suka beli sarapan di daerah nagoya. Tauco medan adalah favorit keluarga saya, meski kami tinggal di jakarta tidak terlalu sulit untuk mendapatkan nya.
Cara menyiapkan Tauco medan:
- Rajang-rajang dan geprek semua bahan bumbu
- Cuci bersih kacang panjang kemudian potong-potong sesuai selera, Cuci bersih ikan tambahkan garam dan jeruk nipis kemudian goreng, potong persegi kecil tahu-tempe kemudian goreng
- Tumis bahan bumbu hingga layu dan keluar aromanya kemudian masukkan tauco dan sedikit air
- Setelah air tumisan mendidih masukkan kacang panjang aduk hingga rata kemudian disusul ikan, tahu tempe dan telur puyuh tambahkan garam dan gula koreksi rasa
Tauco adalah bumbu makanan yang terbuat dari biji kedelai (Glycine max) yang telah direbus, dihaluskan dan diaduk dengan tepung terigu kemudian dibiarkan sampai tumbuh jamur (). Fermentasi tauco dengan direndam dengan air garam, kemudian dijemur pada terik matahari selama beberapa minggu sampai keluar aroma yang khas tauco atau rendaman berubah menjadi warna coklat kemerahan. Cara Membuat Udang Bumbu Tauco Khas Medan - Udang bumbu tauco adalah makanan yang mungkin menjadi variasi terbaru dalam membuat sebuah resep masakan. Makanan mungkin sudah banyak orang yang mengetahuinya karena memang sudah terkenal dan populer. Nama makanan yang satu ini tentu saja sudah tidak asing bagi para penggemarnya terutama didaeran kota Medan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tauco medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
