Sedang mencari ide resep urap (megono sayur) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal urap (megono sayur) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari urap (megono sayur), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan urap (megono sayur) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Megono adalah kuliner yang berupa nasi dengan campuran sayur berbahan dasar nangka muda yang di cacah dan dicampur dengan parutan kelapa berserta bumbu urap. Urap merupakan salah satu menu makanan yang kaya gizi karena dibuat dengan bahan utama dari sayuran. Sayur-sayuran tersebut sangat cocok bagi Anda yang sedang menjalani diet vegetarian.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan urap (megono sayur) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Urap (megono sayur) menggunakan 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Urap (megono sayur):
- Ambil Kol secukupnya, potong kecil kotak, bukan memanjang
- Siapkan Sawi secukupnya jg boleh, potong kotak kecil
- Ambil secukupnya Tauge
- Siapkan Kacang panjang secukupnya, potong2 kecil
- Gunakan 1/2 butir kelapa parut
- Gunakan Bumbu Halus
- Siapkan 5 bawang merah
- Gunakan 5 bawang putih
- Sediakan 3 cabe merah
- Sediakan 3 cabe rawit atau sesuai selera pedasnya
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan 2 kemiri bakar
- Gunakan 1 terasi bakar sachetan
- Siapkan 1 ruas kencur
- Siapkan 2 daun jeruk, potong kecil2
- Siapkan 1/4 bulatan gula jawa
- Ambil Bumbu Lain
- Ambil 1 bulatan lengkuas geprek
- Siapkan 2 daun salam
- Ambil 1 daun sereh geprek
- Gunakan 1/2 sdm garam
Selain karena enak, juga sangat bergizi bagi keluarga. Resep urap sayuran pedas enak cita rasanya dan praktis cara bikinnya. Dilengkapi dengan cara membuat bumbu urap sayuran komplit. Ada rahasia tersendiri untuk bisa bikin bumbu urap yang enak.
Cara membuat Urap (megono sayur):
- Uleg semua bumbu halus. Siapkan kukusan sampe air mendidih dulu
- Campurkan parutan kelapa dengan bumbu halus. Tambahkan daun salam, lengkuas, daun sereh, dan garam. Aduk2 sampai warnanya merata. Koreksi rasa
- Taruh diwadah yg kukusable 😂
- Kukus semuanya. Boleh bareng2, atau sayur dulu baru bumbunya. Kukus 20 menitan. Ini kukusan urap yg kedua, bumbu urapnya bisa 2x masak buat porsi berdua 😁
- Setelah matang, campur sayur dan bumbu sampai merata
- Sajikan dengan tempe goreng dan ikan asin ❤
Urap sayur tidaklah selalu harus disajikan pada saat perayaan. Cobalah memadukannya dengan masakan sehari-hari ataupun hanya sekadar dimakan begitu saja. Lihat juga resep MEGONO(urap nangka muda) enak lainnya. Pada dasarnya, nasi megono adalah nasi yang dituang megono atau urap nangka yang gurih dan wangi. Tak sulit mencari hidangan nasi ini karena banyak warung pinggir jalan yang menyajikan nasi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Urap (megono sayur) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
