Lagi mencari ide resep kuah lontong sayur medan kak citra yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kuah lontong sayur medan kak citra yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Kuah Lontong Sayur Medan Kak Citra. Banyak yang penasaran apa sihh bumbu khas dari lontong kak citra ini, kuahnya enakkkk sekali dan bikin rinduuu. Hanya untuk berbagi ilmu untuk penggemar lontong nikmat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kuah lontong sayur medan kak citra, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kuah lontong sayur medan kak citra yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kuah lontong sayur medan kak citra yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kuah Lontong Sayur Medan Kak Citra memakai 33 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kuah Lontong Sayur Medan Kak Citra:
- Siapkan Bumbu halus (utk kuah sayur):
- Gunakan Blender:
- Sediakan 12 siung Bawang putih
- Siapkan 4 biji Kemiri bulat
- Sediakan 4 sdm Ketumbar bubuk yg sdh di gongseng/sangrai
- Sediakan 1.5 sdm Jintan bubuk
- Sediakan 2 cm Lengkuas muda
- Gunakan 2 cm Jahe
- Siapkan 4 buah Cabe merah keriting
- Sediakan Kunyit 12 ruas #atausesuaiselera tergantung kepekatan wrn kunyit
- Gunakan Kapulaga 2 biji (isinya sj)
- Ambil 5 sdm udang kecepe (udg rebon) yg sdh di goreng
- Sediakan Bumbu kasar:
- Ambil 3 cm Lengkuas geprek
- Sediakan 4 batang Sereh geprek
- Gunakan 8 lembar Daun jeruk
- Siapkan 10 lembar Daun salam
- Gunakan 2 lembar daun kunyit dirobek
- Ambil Lainnya:
- Gunakan 2000 ml Santan kental + cair (jumlah total)
- Sediakan Labu jipang ukuran besar potong dadu 1 buah
- Gunakan Wortel uk. Besar potong dadu kecil 2 buah
- Siapkan 1.5 ons Buncis di rawis
- Gunakan 50 ml Minyak utk menumis
- Siapkan Pelengkap:
- Sediakan Lontong
- Sediakan Miehun goreng
- Siapkan Sambal Tauco medan
- Sediakan Keripik kentang balado
- Sediakan Telur rebus #goreng
- Sediakan Sambal goreng
- Siapkan Bumbu rendang atau bisa diganti dgn serundeng
- Ambil Kerupuk merah
Hanya untuk berbagi ilmu untuk penggemar lontong nikmat. Lontong ini merupakan lontong terbaik di Medan (menurut saya). Saya selalu bermasalah dengan lontong yang kuahnya tidak kental, cenderung watery. Karena menurut saya, kuah merupakan bagian penting dari kuliner ini.
Langkah-langkah menyiapkan Kuah Lontong Sayur Medan Kak Citra:
- Tumis bumbu kasar sampai wangi dan layu kmudian masukkan bumbu halus, tumis.
- Masukkan sayur labu dan wortel, tumis +/- 10 menit dgn api sedang dan jgn lp tutup panci supaya cepat matang.
- Setelah warna tumisan terlihat lebih tua, masukkan santan, aduk rata jangan sampai mendidih.
- Terakhir Masukkan buncis
- Saat mulai mendidih baru masukkan garam 1 sdm munjung, gula 1.5 sdm, micin 0.5 sdt. Koreksi rasa
- Selesai.
- Note: thanks bunda yg recook dan menyimpan resep ini.. Tapi mohon skali untuk tidak merubah resep ini untuk mendapatkan hasil masakan yg kaya rasa dan bercita rasa kota medan sesungguhnya. Sebab, kekurangan/ketidaklengkapan salah satu bahan saja akan menimbulkan perbedaan rasa.
- Utk jumlah sayurannya bebas aja yah bunda, selera masing2 aja, yg penting bumbu dan santan segitu takarannya..😙
- Begitu banyak resep lain (kuah lontong)yang variatif, tetapi disini saya ingin memunculkan kenikmatan tersendiri untuk kuah lontong MEDAN.
- Resep ini juga merupakan resep pribadi yang proses uji coba nya cukup lama yah bun♥😅.. Karena melalui beberapa pengalaman.
- So, thanks bunda untuk kunjungan nya di resep saya ini.. Semoga bermanfaat😊😊
Dengan tempat yang sudah cukup permanen, warung lontong ini menyediakan berbagai macam pilihan, mulai dari lontong sayur, lontong pecal, lupis, nasi gurih, dan lainnya. Lontong Kak Lin cocok dijadikan tempat bagi anda yang ingin menjamu. Lontong sayur di sini disajikan dalam porsi yang besar dan komplet. Kuah santannya lebih gurih dan pedas, dengan potongan lontong yang padat dan kenyal. Yang spesial dari lontong sayur Wak Uduk adalah di atasnya ada tambahan keripik ubi pedas manis dengan campuran teri dan kacang yang sedap.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kuah Lontong Sayur Medan Kak Citra yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
