Sedang mencari inspirasi resep lontong medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong medan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lontong medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Masakan lontong medan terdiri dari lontong yang terbuat dari beras, sambal kering yaitu kombinasi kacang tanah,tempe,dan ikan teri. Kemudian gulai dari sayur labu jipang yang dicampur dengan. Medan lontong cuisine consists of lontong made from rice, dry chili sauce which is a combination of peanuts, tempeh, and anchovies.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lontong medan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lontong medan memakai 26 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lontong medan:
- Ambil 2 1/2 cup beras (cup rice cooker)
- Siapkan Secukupnya daun pisang dan tusuk gigi
- Siapkan Bahan kuah sayur
- Gunakan Secukupnya santan/santan kara jg bisa
- Ambil 1 buah labu siam,potong dadu sesuai selera
- Siapkan 1 buah wortel ukuran sedang,kupas potong dadu sesuai selera
- Gunakan 1 ons jagung muda/janten,potong sesuai selera
- Ambil 1 ons buncis potong serong agak pendek
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 2 genggang udang rebon kering
- Sediakan 4-5 butir bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas jari kunyit
- Sediakan 3 butir kemiri
- Siapkan 1/2 sdt jinten halus
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Siapkan Bumbu pelengkap
- Gunakan 2 batang serai,geprek
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas,geprek
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Sediakan secukupnya Garam,gula
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur(optional)
- Sediakan Bahan pelengkap
- Sediakan Udang tauco/kerang tauco
- Ambil Sambal kering teri kentang/teri kacang
- Gunakan Telur rebus dan kerupuk merah
Resep Lontong Sayur Medan Komplit Sederhana Spesial pedas gurih Asli Enak. Lontong sayur medan alay ini menurut saya termasuk paling lengkap, bukan hanya sayur bahannya tapi ada. Indonesian rice cakes (lontong) is accompanied by arrays of savory main and side dishes. Lontong Sayur Medan (Rice Cakes with Vegetables).
Cara menyiapkan Lontong medan:
- Cuci bersih beras lalu rendam beras selama 1 jam lalu tiriskan
- Ambil daun pisang ukur 2 jengkal jari per lembarnya dan utk takaran berasnya hanya cukup 5 atau 6 lembar saja tergantung besar daun pisangnya
- Panggang dengan kompor supaya daun pisangnya layu atau di jemur dulu jg bisa
- Ambil 1 lembar daun pisang yg sudah di ukur gulung bagian luarnya yang di gulung ke dalam lalu satukan bagian ujungnya dengan tusuk gigi lalu isi beras hanya setengah ukuran tinggi bungkus daun pisangnya ya lakukan sampai selesai dan rebus sampai 3-4 jam setiap 1 jam tambahkan air ke dalam dandang ya biar lontongny bisa tenggelam
- Membuat kuah lontong:blender semua bumbu halus,tumis bumbu dengan sedikit minyak masukkan serai,daun salam dan lengkuas beri garam dan gula tumis sampai harum lalu masukkan labu siam,wortel dan janten tumis sebntar lalu beri sedikit air sampai setengah empuk.Kemudian tuang santan aduk terus jangan sampai santan pecah jika sudah mendidih masukkan potongan buncis tes rasa dan matikan api
- Nb:jika masak sayurnya dengan santan kara,tumis labu,janten dan wortel hingga setengah empuk lalu beri air sebanyak kuah yg kita inginkan lalu beri santan kara secukupnya jika sudah mendidih masukkan buncis,tes rasa dan mastikan api
Few days ago I shared a post on how to make your own. Berbeda dari lontong sayur pada umumnya, lontong Medan ini memiliki isi yang cukup banyak, satu porsinya berisikan tauco, ikan teri sambal tempe kacang, serundeng, bumbu rendang, bihun goreng. Tersedia juga NASI LEMAK (Nasi Uduk/ Nasi Gurih), rasanya emak gurih sih dan berlemak ini sih makan kesukaan anak-anak sampai orang dewasa juga. Sajikan menu lontong sayur medan bersama lontong beserta sayurnya dengan dilengkapi taburan bawang goreng, orek tempe, dan bahan tambahan lainnya. Indonesian Street Food - Lontong Medan di Pasar Puri.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lontong medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
