Mie gomak kuah andaliman (masakan khas medan)
Mie gomak kuah andaliman (masakan khas medan)

Anda sedang mencari ide resep mie gomak kuah andaliman (masakan khas medan) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie gomak kuah andaliman (masakan khas medan) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Mie gomak merupakan salah satu kuliner khas medan yang banyak disukai masyarakat. Dalam membuat mie gomak terdapat dua pilihan yaitu bisa Adapun mie yang digunakan untuk membuat mie gomak ini adalah mie lidi bukan mie telor ataupun mie basah. Maka dari itu, mie gomak ini juga.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie gomak kuah andaliman (masakan khas medan), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie gomak kuah andaliman (masakan khas medan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie gomak kuah andaliman (masakan khas medan) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie gomak kuah andaliman (masakan khas medan) memakai 32 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie gomak kuah andaliman (masakan khas medan):
  1. Gunakan 1 kg mie lidi mentah
  2. Gunakan Resep kuah santan:
  3. Gunakan 2 buah labu siam
  4. Siapkan 3 buah wortel
  5. Siapkan 1/2 kg keputren
  6. Ambil 1/4 kg buncis
  7. Gunakan Secukupnya daun bawang
  8. Ambil 1/4 kg udang (belah punggung, buang kotoran dan sisakan ekornya)
  9. Sediakan 1 butir kelapa
  10. Gunakan 2 butir telur bebek
  11. Sediakan Secukupnya garam dan gula
  12. Gunakan Bumbu halus:
  13. Siapkan 5 buah cabai merah
  14. Siapkan 15 butir bawang merah
  15. Sediakan 10 butir bawang putih
  16. Gunakan 2 ruas kunyit (bakar)
  17. Sediakan 6 butir kemiri (sangrai)
  18. Sediakan 2 sdm andaliman
  19. Ambil 1 sdm rebon
  20. Siapkan 2 ruas jahe
  21. Siapkan Resep tauco kacang panjang:
  22. Gunakan 1/4 kg kacang panjang (potong2)
  23. Ambil 6 siung bawang merah (iris-iris)
  24. Sediakan 4 siung bawang putih (iris-iris)
  25. Sediakan 2 buah tomat
  26. Siapkan 1/4 kg cabai hijau keriting + rawit hijau
  27. Sediakan Secukupnya tahu putih (potong kotak)
  28. Gunakan Secukupnya tempe (potong kecil)
  29. Sediakan 1 sdm saos tiram
  30. Sediakan 2 sdm Tauco medan
  31. Ambil Secukupnya Garam dan gula (garamnya sedikit saja, karena sudah cukup asin dari tauco)
  32. Ambil Secukupnya telur ayam kampung (ceplok)

Mie nya disebut Mie Lidi, tekstur dan rasanya beda dengan mie telor pada umumnya. Rasanya akan special bila dimasak dengan bumbu andaliman dan rias, sayangnya tidak nemu disekitar lokasi. Mie Gomak Medan Enak Dan Pedas Beuut. Mie Gomak Kuah Khas Medan Spaghetti Medan Dengan Bumbu Andaliman.

Cara membuat Mie gomak kuah andaliman (masakan khas medan):
  1. Untuk kuah santan, blender semua bumbu halus menjadi satu dan tumis sampai harum. Tambahkan udang, setelah udang berwarna agak merah tambahkan telur bebek kocok kedalam tumisan tadi
  2. Masukkan labu, wortel dan keputren. Aduk2 terus sampai warnanya merata. Beri sedikit air lalu tutup wajan agar sayuran cepat empuk
  3. Tambahkan santan encer lalu aduk2 sampai sayuran empuk. Terakhir tambahkan buncis yg sudah diiris dan daun bawang. Jika sudah empuk, terakhir tambahkan santan kental. Aduk2 terus jangan sampai santan pecah
  4. Siapkan tahu-tempe yang sudah digoreng. Siapkan cabai hijau dan kacang panjang yg sudah disiangi.
  5. Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah diiris2 sampai wangi, masukkan 2 buah tomat yg sudah diiris
  6. Tambahkan cabai hijau, beri sedikit saos tiram. Masukkan kacang panjang, masukkan tahu-tempe. Tambahkan tauco dan sedikit gula. Koreksi rasa, jika sudah cukup matikan api
  7. Masukkan mie lidi kedalam air mendidih sampai matang (jangan lupa diberi minyak 2 sdm yaa, biar ga lengket). Tiriskan dengan saringan kawat, cuci lagi dengan air matang. Mie siap untuk dihidangkan. Tambahkan toping telur ayam kampung ceplok

Cara Membuat Mie Gomak Khas Medan. Rempah khas Medan ini berbentuk seperti lada mungil berwarna hijau dengan rasa pedas dan asam. Andaliman pulalah yang menyumbang rasa spesial dan tak akan ditemui di tempat lain. Kamu akan merasakan tekstur mie yang kenyal-kenyal gurih dengan sentuhan pedas dan asam Ada banyak sekali menu olahan mie gomak seperti mie gomak kuah, mie gomak goreng sampai mie. Mie gomak adalah makanan khas Medan yang wajib dicoba nih.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie gomak kuah andaliman (masakan khas medan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!