Lagi mencari ide resep lontong medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong medan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lontong medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Masakan lontong medan terdiri dari lontong yang terbuat dari beras, sambal kering yaitu kombinasi kacang tanah,tempe,dan ikan teri. Kemudian gulai dari sayur labu jipang yang dicampur dengan. Medan lontong cuisine consists of lontong made from rice, dry chili sauce which is a combination of peanuts, tempeh, and anchovies.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lontong medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Lontong Medan memakai 46 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lontong Medan:
- Sediakan #Sayur Gulai :
- Ambil 1 buah Labu Jipang/Siam
- Ambil 2 buah wortel
- Siapkan 1 kotak santan Kara (160ml)
- Siapkan Bumbu Halus
- Gunakan 4 bawang merah
- Ambil 3 bawang putih
- Ambil seruas kunyit
- Siapkan 2 buah kemiri (sangrai)
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil Seruas jahe (geprek)
- Gunakan 2 tangkai sere (geprek)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan Secukupnya air
- Siapkan secukupnya gula dan garam
- Ambil #Tauco Tahu-Tempe :
- Gunakan Tahu (cuci, potong persegi kecil, goreng)
- Ambil Tempe (potong persegi kecil, goreng)
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 4 buah bawang merah
- Sediakan 3 buah bawang putih
- Ambil 6 buah cabe merah keriting
- Gunakan 3 buah cabe rawit merah (optional)
- Gunakan 1 sdt lada
- Sediakan Secukupnya cabe keriting hijau (iris serong)
- Gunakan Sedikit terasi (bakar)
- Gunakan 2 sdm Tauco Medan (sesuai selera)
- Ambil Seruas Jahe (Geprek)
- Sediakan 1 batang sere (geprek)
- Ambil 2 Lembar Daun Salam
- Ambil Secukupnya air panas
- Gunakan Secukupnya gula dan garam
- Gunakan #Mie Lidi :
- Siapkan Segenggam mie lidi Medan (rebus mie tapi jangan terlalu lembek)
- Siapkan Bumbu Halus
- Siapkan 3 buah bawang merah
- Siapkan 3 buah bawang putih
- Ambil 5 buah cabe rawit merah
- Sediakan seruas jahe
- Ambil 2 buah kemiri (sangrai)
- Siapkan 1/2 sdt lada
- Ambil sedikit terasa bakar
- Ambil sedikit kecap manis
- Sediakan daun seledri&bawang (iris-iris)
- Gunakan secukupnya gula dan garam
- Ambil sedikit minyak goreng
Resep Lontong Sayur Medan Komplit Sederhana Spesial pedas gurih Asli Enak. Lontong sayur medan alay ini menurut saya termasuk paling lengkap, bukan hanya sayur bahannya tapi ada. Indonesian rice cakes (lontong) is accompanied by arrays of savory main and side dishes. Lontong Sayur Medan (Rice Cakes with Vegetables).
Langkah-langkah menyiapkan Lontong Medan:
- ~ Sayur Gulai ~ Pertama, kita masak sayur gulai. Haluskan duo bawang, kemiri dan ketumbar, lalu tumis hingga harum, masukkan jahe, sere yg sudah digeprek beserta daun salam.
- Masukkan potongan wortel, aduk sebentar, tambahkan air secukupnya, biarkan air mendidih dan wortelnya lunak. Lalu masukkan labu siam. Jika sayur sudah lembut, tuang santan, aduk hingga mendidih. Tambahkan gula garam, koreksi rasa. Matikan api, sisihkan.
- ~ Tauco Tahu Tempe ~ Haluskan duo bawang, terasi bakar, lada, cabe merah keriting dan rawit merah. Tumis hingga harum. Masukkan jahe, sere yang sudah digeprek dan daun salam. Masukkan Tauco, aduk sebentar. Masukkan potongan tahu dan tempe, lalu tambahkan secukupnya air panas, aduk sebentar. Tambahkan potongan cabe keriting hijau yang sudah diiris serong. Biarkan hingga mendidih, tambahkan gula dan garam secukupnya, koreksi rasa. Angkat, sisihkan. (Kalo pakek udang lebih nyummy ya bun 😊)
- ~ Mie Lidi ~ : Rebus mie lidi di air mendidih (api kecil) hingga lunak, jangan terlalu lama ya, agar mie tidak lembek. Angkat mie menggunakan saringan, tiriskan. Tuang sedikit minyak goreng ke atas mie lidi lalu aduk hingga rata (Gunanya agar mie tidak saling lengket).
- Haluskan cabe, duo bawang, terasi bakar, lada, kemiri dan jahe. Tumis hingga harum. Masukkan mie lidi, aduk hingga rata. Tuang sedikit kecap manis, tambahkan gula garam sesuai selera, aduk lagi hingga rata dan bumbu benar-benar meresap. Taburi daun seledri dan daun bawang. Koreksi rasa, jika sudah pas, matikan api, wadahi mie di tempat yang sudah disediakan. Jangan lupa taburi bawang goreng
- NB : Untuk lontongnya, resep sudah pernah saya share sebelumnya, #Lontong Rice Cooker. Dan untuk menu tambahan pada lontong Medan, biasanya bisa ditambahkan telur rebus sambal/rendang, pergedel kentang, sambal teri kacang tanah, bumbu pecal, kerupuk dan serundeng kelapa.
- Tata lontong di piring, tuangkan sayur gulai dan tauco, tambahkan mie lidi dan menu tambahan lain nya. Selamat mencoba!
Few days ago I shared a post on how to make your own. Berbeda dari lontong sayur pada umumnya, lontong Medan ini memiliki isi yang cukup banyak, satu porsinya berisikan tauco, ikan teri sambal tempe kacang, serundeng, bumbu rendang, bihun goreng. Tersedia juga NASI LEMAK (Nasi Uduk/ Nasi Gurih), rasanya emak gurih sih dan berlemak ini sih makan kesukaan anak-anak sampai orang dewasa juga. Sajikan menu lontong sayur medan bersama lontong beserta sayurnya dengan dilengkapi taburan bawang goreng, orek tempe, dan bahan tambahan lainnya. Indonesian Street Food - Lontong Medan di Pasar Puri.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lontong Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
