Nasi uduk mbak uci(nasi uduk ala medan)#pr_homeMadeStreetFood)
Nasi uduk mbak uci(nasi uduk ala medan)#pr_homeMadeStreetFood)

Lagi mencari ide resep nasi uduk mbak uci(nasi uduk ala medan)#pr_homemadestreetfood) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi uduk mbak uci(nasi uduk ala medan)#pr_homemadestreetfood) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi uduk mbak uci(nasi uduk ala medan)#pr_homemadestreetfood), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan nasi uduk mbak uci(nasi uduk ala medan)#pr_homemadestreetfood) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Lihat juga resep SAMBAL TERI PEDAS - Cocok Untuk Nasi Angkringan, Nasi Uduk, dll enak lainnya. Pada umumnya nasi bakar adalah nasi berbumbu santan (nasi uduk, nasi lemak/nasi gurih kalo di Medan) yang dibungkus dengan daun pisang dan dibakar. Karena berbumbu, nasi bakar menjadi lebih gurih walaupun disantap tanpa lauk, namun biasanya didalamnya sudah diisi ikan teri, udang, cumi, empal,.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan nasi uduk mbak uci(nasi uduk ala medan)#pr_homemadestreetfood) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Nasi uduk mbak uci(nasi uduk ala medan)#pr_homeMadeStreetFood) menggunakan 62 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Nasi uduk mbak uci(nasi uduk ala medan)#pr_homeMadeStreetFood):
  1. Gunakan 1 kg beras pulen cuci bersih dan tanak
  2. Ambil 3 sdt garam campur dengan santan (130 ml santan kara+600 ml air)
  3. Sediakan 3 lbr daun salam
  4. Gunakan 1 btg serai memarkan
  5. Ambil 2 lbr daun pandan ikat simpul
  6. Gunakan Lauk pelengkap;
  7. Siapkan A. Kering teri tempe
  8. Ambil 2 papan tempe potong kotak tipis lalu goreng garing
  9. Sediakan 50 gr tei medan goreng garing
  10. Gunakan 50 gr cabe ijo iris serong
  11. Siapkan 3 siung bawang putih iris
  12. Gunakan 4 Siung bawang merah iris
  13. Gunakan 1 sdt garam
  14. Siapkan 2 sdm kecap
  15. Ambil 2 lbr daun salam
  16. Ambil 2 lbr daun jeruk
  17. Sediakan B. mihun goreng
  18. Siapkan 100 gr mihun jagung rendam dgn air panas tiriskan
  19. Gunakan 50 gr kol iris
  20. Gunakan 1 btg daun bawang+1 btg daun seledri iris
  21. Ambil Bumbu halus;
  22. Ambil 1 sdt merica
  23. Siapkan 1 sdt garam
  24. Siapkan 3 siung bawang putih
  25. Siapkan 3 siung bawang merah
  26. Ambil 2 sdm kecap manis
  27. Sediakan 2 btr kemiri
  28. Sediakan C. Kripik kentang manis
  29. Gunakan 500 gr kentang iris tipis dan goreng garing
  30. Gunakan 5 siung bawang merah iris
  31. Siapkan 3 siung bawang putihiris
  32. Ambil 1 sdt garam
  33. Siapkan 100 gr gula merah sisir halus
  34. Gunakan D. Sayur taoco
  35. Ambil 50 gr buncis iris serong
  36. Siapkan 100 gr terong telunjuk iris serong
  37. Ambil 50 gr cempokam/ rimbang
  38. Siapkan 1 papan petai
  39. Sediakan 4 bj tahu putih potong kotak kecil goreng
  40. Ambil 1 sdm taoco
  41. Sediakan 2 lbr daun salam
  42. Gunakan 1 btg serai memarkan
  43. Ambil 200 ml air
  44. Siapkan Bumbu halus
  45. Ambil 3 siung bawang putih
  46. Siapkan 3 siung bawang merah
  47. Sediakan 1 ruas jari jahe
  48. Ambil 50 gr cabai rawit
  49. Ambil 1 sdt garam
  50. Gunakan 1 sdt gula
  51. Ambil iris E. Telur dadar
  52. Gunakan 3 btr telor
  53. Sediakan 1/2 sdt garam
  54. Ambil F. Sambal tomat
  55. Sediakan 100 gr cabe merah
  56. Siapkan 50 gr bawang merah
  57. Gunakan 100 gr tomat
  58. Ambil 1 sdt garam
  59. Ambil 1 sdt gula
  60. Siapkan G. Krupuk udang
  61. Ambil H. Bawang goreng
  62. Sediakan iris I. Timun

Dia lagi duduk sambil sarapan juga. Hamil kali ini, entah mengapa, saya jadi rajin sekali bersih-bersih rumah dan memasak. Dan beberapa waktu lalu, tergiur untuk mencoba nasi gemuk dengan sambal ikan bilis/teri. Nasi gemuk yang saya bikin cita rasanya lebih mirip nasi uduk.

Langkah-langkah membuat Nasi uduk mbak uci(nasi uduk ala medan)#pr_homeMadeStreetFood):
  1. Nasi uduk: nasi yang telah di tanak karu dengan campuran santan diamkan 5 menit,baru masukkan daun salam,serai dan pandan,panaskan kukusan dan kukus beras yang sudah diaron kira kira 30 menit
  2. Kering tempe; goreng tempe dan teri sampai garing,tumis bawang merah,bawang putih dan cabe sampai harum masukka garam dan terakhir masukkan kecap aduk rata baru masukkan tempe dan teri aduk rata
  3. Bihun goreng: tumis bumbu halus sampai harum masukkan irisan kol,daun bawang dan seledri masak sebentar lalu masukkan bihun yang sudah direndam baru kecap aduk aduk sampai bihun lembut dan cicip rasa
  4. Kripik kentang manis: tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu masukkan gula merah dan garam masak hg gula larut…lalu masukkan kentang goreng
  5. Sayur taoco….tumis bumbu sampai harum masukkan daun salam,serai lalu masukkan 200 ml air biarkan sampai mendidih,,baru masukkan taoco,sayuran dan garam mask sampai mask
  6. Dadar telor; kocok lepas telur dan garam sampai rata, lalu panas kan teflon dan dadar tipis diteflon lalu gulung dan iris iris
  7. Sambal tomat; rebus diair mendidih cabai bawang lalu saring dan blender baru tumis masukkan garam dan gula masak sampai matang…cicip rasa

Beberapa kali saya sudah mencoba memasak nasi uduk dengna rice cooker. Nasi Uduk samping Bank Jabar, Cilegon. Nasi ala Kakwook Padang luas Jerteh Terengganu.. Karena berbumbu, nasi bakar nikmat rasanya dimakan tanpa lauk. Okeh lupakan, setidaknya sekarang saya punya satu modifikasi resep nasi lainnya yaitu nasi pepes bakar.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan nasi uduk mbak uci(nasi uduk ala medan)#pr_homemadestreetfood) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!