Sedang mencari inspirasi resep sayur rebung masak santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur rebung masak santan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Rebung memang paling pas jika dibuat sayur berkuah santan. Masakan dari bambu yang masih muda ini sangat pas untuk Anda jadikan pilihan menu hari ini. Sajikan dengan sambal terasi dan pelengkapnya. salah satu masakan yang berbahan rebung adalah Sayur rebung Kapri Masak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur rebung masak santan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sayur rebung masak santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur rebung masak santan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Rebung Masak Santan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sayur Rebung Masak Santan:
- Ambil Bahan-bahan
- Siapkan 500 gram rebung(rebus, potong korek api)
- Siapkan 2 papan pete, (belah 2)
- Siapkan 1/2 papan tahu,.(potong dadu goreng sebentar)
- Sediakan 8 buah cabe rawit
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 ruas Lengkuas (geprak)
- Sediakan 500 ml air (boleh ditmbah klo trlalu kental)
- Gunakan 1 bungkus kara kecil
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
- Ambil secukupnya garam
- Gunakan secukupnya minyak goreng
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 2 buah cabe merah
- Gunakan 15 buah cabe rawit
- Ambil 3 buah kemiri
- Gunakan 1 ruas kunyit
Bahan-bahan bisa diperoleh di pasar tradisional terdekat. (Gambar: Instagram @sunarti_lim). Sebelum dimasak, rebung kering dicuci bersih dan direbus terlebih dahulu. Lalu rebung dimasak dengan menggunakan santan. Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah santan berbumbu rempah.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Rebung Masak Santan:
- Cuci bersih rebung, remas2 dengan garam. Cuci lagi. Rebus selama 10 menit. tiriskan. sisihkan.
- Haluskan bumbu halus. Tumis bumbu halus hingga harum tambahkan daun salam. 🎍Masukkan rebung, tempe, pete dan air
- Dan tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Biar air medidih dan sedikit sat serta rebung tahu goreng,dan pete lunak. Koreksi rasa.
- Terakhir masukkan potongan cabe rawit dan santan instan. Aduk rata, biar mendidih sekali lagi. Koreksi rasa. - Matang, sajikan.
Matikan kompor, dan sayur lodeh siap disajikan dengan nasi hangat. REBUNG MASAK SANTAN bahan : -REBUNG MUDA DAN FRESS -IKAN TERI KERING -UDANG -MINYAK -GARAM -JINTEN -KAPULAGA -DAUN SALAM Selain digunakan sebagai isi lumpia, rebung juga sering digunakan sebagai bahan sayur Selain itu, rebung juga diolah menjadi lema. Sayur rebung santan rasanya gurih yang melekat di lidah. Kalau kamu pencinta sayuran ini, pasti bakalan suka banget, deh. Sayuran ini paling sering diolah menjadi masakan berkuah, salah satunya menggunakan santan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur rebung masak santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
