Anda sedang mencari inspirasi resep bubur manado (daun gedi) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur manado (daun gedi) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Daun Gedi (Abelmoschus manihot) biasanya dimasak menjadi sayur berkuah santan dan dicampur dengan rebung dan talas. Selain itu daun gedi juga merupakan sayuran penting dalam pembuatan bubur Manado atau Tinotuan. Bagi masyarakat Manado, bukan bubur tinotuan namanya jika tidak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur manado (daun gedi), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bubur manado (daun gedi) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bubur manado (daun gedi) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bubur Manado (Daun Gedi) menggunakan 19 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bubur Manado (Daun Gedi):
- Ambil bahan
- Gunakan 2 Gelas Takar Beras (Berasnya bebas dan dicuci dulu yah)
- Gunakan 7 Gelas Air ( Pakai gelas takar Beras ya,kalo kurang tambah lagi
- Gunakan isi
- Sediakan 1 Ikat daun kemangi
- Sediakan 2 Batang sereh geprek
- Sediakan 1 Lembar daun kunyit besar
- Gunakan Secukupnya daun gedi (Kalo ga ada, pake kangkung boleh)
- Siapkan 1/2 Labu Kuning
- Ambil Bumbu
- Sediakan 2 sdt Garam
- Gunakan Sambal
- Gunakan Secukupnya Cabe Merah dan Rawit
- Gunakan 4 Siung bawang putih
- Gunakan 8 Siung bawang merah
- Gunakan 1/2 Jempol terasi
- Siapkan sesuai selera Royco sedikit,
- Sediakan Toping
- Ambil Ikan Asin (Bebas)
Bubur manado ini adalah salah satu jenis bubur yang sebenarnya sama saja dengan bubur yang biasa kita makan, hanya saja yang membedakannya di dalam bubur manado ini teradapat campuran sayuran seperti jagung, kangkung, dan juga labu kuning. Untuk bubur manado, jagung haruslah dipipil terlebih dahulu. Walaupun tergolong makanan dengan unsur karbohidrat, jagung manis tidak terlalu berpati teksturnya. Daun gedi merupakan sayuran asli Sulawesi.
Cara menyiapkan Bubur Manado (Daun Gedi):
- Cuci beras, kemudian masak sampai setengah matang.
- Kemudian Masukan Labu Kuning, sereh dan Daun kunyit sampai 3/4 menjadi bubur
- Setelah itu masukan daun gedi/kangkung dan kemangi
- Aduk terus dengan api kecil, sambil santai. Masak hingga labu kuning hancur
- Sambil nunggu bubur matang, goreng cabai,terasi dan bawang. Tiriskan ke cobek,kemudian ulek dan campur royco sesuai selera
- Jangan lupa goreng ikan asinnya😊
- Bila bubur sudah matang, matikan kompor. Sajikan hangat2 ibu-ibu… Ikan asin dan sambel terasi…nyam nyam
Cara Membuat Bubur Manado - Bubur merupakan hidangan bertekstur lembut dan memiliki kuah. Masak hingga air mendidih dan ubi berubah tekstur-nya menjadi empuk. Tambahkan daun gedi, daun kemangi, daun kangkung, dan daun bawang. Bubur Manado atau juga dikenal dengan nama Tinutuan adalah bubur khas suku Minahasa, Manado, Indonesia. Bubur memiliki kombinasi rasa manis, gurih, asin dan juga pedas.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bubur manado (daun gedi) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
