Lagi mencari ide resep bubur jagung daun gedi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur jagung daun gedi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Biasanya digunakan sebagai salah satu bahan untuk membuat bubur Manado (tinutuan). Daun gedi memang kurang populer di luar Sulawesi. Kandungan gizinya tinggi, khasiatnya pun sangat beragam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur jagung daun gedi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bubur jagung daun gedi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bubur jagung daun gedi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bubur jagung daun gedi menggunakan 14 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bubur jagung daun gedi:
- Sediakan 1 1/2 gelas beras (msk di rice cooker yg brsar)
- Gunakan 3/4 air ukuran rice cooker
- Ambil 2 buah jagung manis (di pipil)
- Ambil 1 genggam daun katuk yg muda
- Siapkan 5 lembar daun gedi yg muda(dauny di lepas2in)
- Siapkan 1/4 udang segar (di kupas)
- Sediakan 1 sdt lada halus
- Siapkan 1 sdt royko
- Gunakan 1 sdm garam(sesuai selera)
- Ambil Bumbu :
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 2 cm jahe (cincang halus)
- Ambil 3 sdm Minyak goreng untk menumis
Daun Gedi juga disebut dengan nama Sayur Yondok. Lihat juga resep Sayur Sambiki Gedi Santang AKA Sayur Labu Kuning dengan Daun Gedi Masak Santan enak lainnya. Daun Gedi (Abelmoschus manihot) biasanya dimasak menjadi sayur berkuah santan dan dicampur dengan rebung dan talas. Selain itu daun gedi juga merupakan sayuran penting dalam pembuatan bubur Manado atau Tinotuan.
Langkah-langkah menyiapkan Bubur jagung daun gedi:
- Masak beras di rice cooker da jangan ditutup ya… Selagi di masak kita bisa menumis
- Panaskan minyak lalu tumis duluan jahe yg sdh di haluskan dan masukkan bawang merah & bawang putih (geprek dan di cincang halus) biarkan sampai kuning lalu abgkat
- Dan masukkan ke dalam bubur yg di msk setengah matang.. dan masukkan sekalian bahan2 yg lainnya semua termasuk lada dan garam (sesuai selera)
- Msk bubur airnya kurang bisa ditambah,sering di aduk agar rata
- Daun gedi seperti daun singkong ya
- Saya suka msk bubur di rice cooker karna cepat jadinya. Ingat ya msk tdk boleh ditutup. Selamat menikmati. 😋
Bagi masyarakat Manado, bukan bubur tinotuan namanya jika tidak menggunakan daun ini sebagai salah satu campurannya. Resepi Bubur Jagung, paling sedap buat hidangan minum petang. Resepi yang mudah, tetapi sungguh membuka selera. Kalau ada jagung segar anda boleh cuba masak bubur jagung. Che Nom letak gula melaka sebagai tambahan kepada gula pasir biasa.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bubur jagung daun gedi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
