Anda sedang mencari ide resep sayur cabe ijo tahu & ati ampela yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur cabe ijo tahu & ati ampela yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur cabe ijo tahu & ati ampela, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sayur cabe ijo tahu & ati ampela enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur cabe ijo tahu & ati ampela yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Cabe Ijo Tahu & Ati Ampela menggunakan 14 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sayur Cabe Ijo Tahu & Ati Ampela:
- Gunakan 5 bh tahu, potong dadu, goreng setengah mateng
- Sediakan 2 bh ati ampela ayam, rebus, potong2
- Ambil 12 bh cabe keriting ijo, potong serong
- Ambil 20 bh cabe rawit ijo, potong serong
- Sediakan 12 bj pete, masing2 dibelah
- Gunakan 8 btr bawang merah, sebagian diulek sebagian diiris halus
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan Sepotong kunyit
- Sediakan Sepotong lengkuas, geprek
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Siapkan Secukupnya garam, gula jawa, kaldu ayam bubuk
- Gunakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Ambil 1,5 gelas santan cair
- Gunakan 1 gelas santan kental
Cara menyiapkan Sayur Cabe Ijo Tahu & Ati Ampela:
- Siapkan semua bahan. Sebagian bawang merah diulek (sebagian diiris halus) bersama bawang putih, kunyit, dan sedikit garam.
- Panaskan minyak, tumis irisan bawang merah. Setelah harum dan layu, masukkan bumbu halus, lengkuas dan daun salam, lanjutkan tumis smp bumbu matang. Masukkan potongan cabe keriting ijo, cabe rawit ijo, dan pete. Tumis smp layu.
- Masukkan potongan tahu yg sdh digoreng setengah mateng dan rebusan ati ampela. Aduk2 sebentar, beri santan cair, gula jawa, kaldu ayam bubuk. Biarkan smp bumbu meresap dan santan agak berkurang.
- Setelah bumbu meresap, tambahkan santan kental. Tunggu smp mendidih sambil sesekali diaduk biar santan tdk pecah. Koreksi rasanya, jk kurang asin bisa ditambah garam. Siap disajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur cabe ijo tahu & ati ampela yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
