Sedang mencari inspirasi resep bubur manado yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur manado yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur manado, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bubur manado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Home >> SOUTHEAST ASIA >> Bubur Manado Tinutuan (Manadonese porridge). Tinutuan is originated in Manado, a city located in North Sulawesi island of Idonesia. Labu dan ubi dimasukkan lebih dulu dari jagung karena keduanya agak lama lunaknya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bubur manado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Bubur Manado memakai 19 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bubur Manado:
- Sediakan 1 cup beras cuci bersih (bisa diganti dengan nasi yang sisa)
- Gunakan 1 buah jagung
- Gunakan 1 buah ukuran besar ubi jalar/singkong
- Sediakan 500 gr labu kuning
- Sediakan 1 batang sereh (boleh diskip kalau tidak suka)
- Sediakan 2 ruas jari telunjuk daun kunyit (bisa diskip)
- Gunakan 2 ruas jari telunjuk daun pandan (bisa diskip)
- Sediakan air untuk merebus
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt penyedap jika suka
- Sediakan sayuran :
- Sediakan 1 ikat kangkung dibersihkan dan dipotong
- Sediakan 1 ikat bayam dibersihkan dan dipotong
- Gunakan 1 ikat kemangi dipetik daunnya (bisa diskip)
- Siapkan 1 ikat daun gedi diambil daunnya (bisa diskip)
- Ambil bisa ditambahkan sayuran yang lain
- Gunakan pelengkap :
- Ambil ikan asin / ikan teri goreng
- Gunakan sambal terasi / sambal roa
Dan kepada pembaca Kami menucapkan selamat mencoba dan sukses. Bubur Manado sangat mudah dibuat, penuh gizi, kaya akan rasa dan super mantap! Sebenarnya saya pernah posting resep bubur Manado sebelumnya, link resepnya disini. bubur manado alias tinutuan. Popularitas Tinutuan tak dapat disangsikan lagi.
Langkah-langkah menyiapkan Bubur Manado:
- Cuci bersih beras. Saya memakai nasi sisa kemarin. Pipil jagung dan campurkan pada beras.
- Kupas dan cuci bersih ubi dan labu kuning. Bisa juga diganti atau ditambahkan kentang dan wortel kalau mau. Potong sesuai selera bisa dipotong kecil kalau ingin ubi dan labu jadi menyatu dengan nasi, atau dipotong agak sedang agar tidak hancur saat direbus, cukup jadi lunak saja.
- Masukkan ke dalam panci semua bahan : beras (nasi), jagung, ubi, labu kuning, sereh, dan garam. Rebus dengan ketinggian air melewati sedikit dari tingginya bahan. Sesekali diaduk agar tidak gosong. Jika kurang airnya bisa ditambah lagi. Masak hingga beras sudah jadi nasi atau agak lebih lembek dari nasi juga boleh, dan ubi juga sudah lunak.
- Kalau masak dengan memakai nasi sisa, akan lebih cepat matangnya. Tujuan pemakaian garam bukan untuk mengasinkan bubur tapi hanya mengimbangi manisnya labu dan ubi karenanya tidak perlu banyak garam karena asinnya nanti akan didapat dari ikan asin.
- Jika langsung hendak menghabiskannya maka ketika bubur sudah jadi, lalu masukkan semua sayuran ke panci dan aduk rata hingga sayuran matang. Jika kurang air, bisa ditambahkan air sedikit-sedikit​.
- Jika hanya hendak memakan separuh saja, maka sayuran jangan langsung dicampur. Jadi ambil panci yang lebih kecil, tuang bubur sesuai jumlah yang mau dimakan, tambahkan sayuran, banyaknya sesuai selera. Lalu masak sebentar dengan api kecil. Jika terlalu kental bisa ditambahkan air. Jika sayur sudah lunak maka bubur siap disajikan.
- Bubur yang sisa, yang belum bercampur sayur, bisa dimasukkan ke kulkas dan bisa dipanaskan ketika mau makan dengan hanya menambahkan air secukupnya saja.
Bubur Manado kaya dengan gizi karena terbuat dari beragam sayuran, seperti: gedi (sayuran khas Manado), labu kuning. Buat sendiri bubur Manado yang kaya gizi ini! Sajikan bubur dengan pelengkap dan sambal. (f). Resep bubur manado sederhana untuk hidangan rumahan sehari hari. Ternyata cara membuat bubur manado cukup mudah dan gampang.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bubur Manado yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
