Lagi mencari inspirasi resep mangut iwak pe / sayur santan pedas ikan pari asap yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut iwak pe / sayur santan pedas ikan pari asap yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Ikan Asap Masak Kuah Santan - Pedas & Sedap. Resep dan cara Masak Mangut Ikan Asap Manyung. Mangut Ikan Pari Asap Bahan bahan -Ikan Pari asap -Terong lalap -Tahu Goreng -santan -lengkuas -daun salam -gulamerah -garam,gula pasir, kaldu -air Bumbu.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut iwak pe / sayur santan pedas ikan pari asap, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mangut iwak pe / sayur santan pedas ikan pari asap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mangut iwak pe / sayur santan pedas ikan pari asap sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Mangut Iwak Pe / Sayur Santan Pedas Ikan Pari Asap memakai 23 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mangut Iwak Pe / Sayur Santan Pedas Ikan Pari Asap:
- Gunakan 5 potong ikan pe/pari
- Gunakan 8 buah tahu gembos (opsional)
- Siapkan 5 tangkai kemangi (sesuai selera)
- Siapkan Secukupnya minyak, air, gula, garam, lada, kaldu bubuk/penyedap bila perlu
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 2-3 cm kencur (resep asli: 4 cm)
- Siapkan 1 cm jahe
- Gunakan 6 biji cabe merah keriting (resep asli: 4 biji)
- Sediakan 1 buah cabe merah besar
- Ambil 2-3 cm kunyit, bakar/sangrai
- Gunakan 2 buah kemiri, sangrai
- Gunakan 1 sdt ketumbar, sangrai
- Ambil 10 biji cabe rawit (sesuai selera)
- Ambil Bahan lain
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- Gunakan 3 cm lengkuas, gepre (resep asli: 1 cm)
- Sediakan 2 buah cabe hijau, iris serong
- Siapkan 2 buah tomat merah, potong
- Siapkan 1 sdm gula merah, sisir
- Gunakan 600 ml santan (resep asli: 300 ml)
IDE menu masakan sederhana sehari hari. Gak paket ribet masaknya kotok ikan pe sayur terong ala ndeso - resep buka puasa. Pernah mendengar menu makanan bernama MANGUT ? Mangut merupakan istilah untuk masakan dengan kuah santan.
Cara membuat Mangut Iwak Pe / Sayur Santan Pedas Ikan Pari Asap:
- Goreng atau bakar ikan pe. (TIPS: saya pernah mencoba dengan cara digoreng dan dibakar di atas api. Jika ikan dibakar di atas api, maka aroma “ikan” pe tidak sepekat ketika digoreng. Sehingga dapur saya tidak beraroma “ikan pe” seperti saat digoreng yang aromanya tidak hilang-hilang 😂. Jika teman-teman tidak masalah dengan aroma ikannya, digoreng saja tidak masalah. Sesuaikan selera ya 😊).
- Blender bumbu halus. Lalu tumis dengan daun salam, daun jeruk, lengkuas, hingga tanak.
- Masukkan ikan pe dan tahu gembos. Tumis sebentar. Kemudiak tuangkan santan dan air biasa. (TIPS: masak dengan api sedang dan sesskali diaduk agar santan tidak pecah dan hasilnya bagus ya).
- Tambahkan gula merah dan cabe hijau. Tambahkan juga secukupnya gula, garam, lada, kaldu bubuk/penyedap bila perlu. Koreksi rasa. Sesaat sebelum diangkat, masukkan tomat dan kemangi.
- Sajikan mangut iwak pe dengan nasi hangat. Makin pedas makin nikmat di cuaca yang panas. Lalu cocok minum dengan es teh segar 😍🤤👌🏻.
Mangut ikan pari ini biasanya dibuat dari ikan pari yang sudah diasap. Rasanya yg gurih pedas membuat selera makan menjadi meningkat. Mangut iwak pe yang bikin ngiler. Lodeh sayur mangut ikan asap kemangi. Ikan pari asap yang dimasak dalam kuah berbumbu, nyemek-nyemek bernama mangut ini super duper Jalan kesana kemari berkeliling di pedagang sayur-sayuran dan bumbu, saya tertarik melihat si Ikan Pe Asap.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut iwak pe / sayur santan pedas ikan pari asap yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
