Lagi mencari ide resep sayur lodeh sarden yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh sarden yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Tiriskan sarden di atas tisu, panaskan api dan beri sedikit tepung agar tidak meletup-letup kemudian goreng ikan hingga kering. Sayur Lodeh - Indonesian Vegetable Stew in Coconut Milk. Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh sarden, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sayur lodeh sarden enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur lodeh sarden yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Lodeh Sarden menggunakan 25 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur Lodeh Sarden:
- Siapkan Bahan
- Gunakan 1 kaleng Sarden Yamato
- Siapkan Bahan Bumbu Halus
- Sediakan 5 siung bawang putih, geprek
- Siapkan 5 siung bawang merah, geprek
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 2 kemiri, geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan Bahan Isian
- Sediakan 1 buah wortel, iris
- Siapkan 5 kacang panjang, potong
- Ambil 1 buah jagung, pipil
- Ambil 1 buah terong ungu, potong
- Gunakan 1 papan tempe, potong dadu
- Sediakan 50 gr daun tangkil / melinjo
- Siapkan 50 gr tangkil / melinjo
- Sediakan 1 buah labu siam, potong dadu
- Ambil 5 buah cabai hijau, iris
- Sediakan 1 bungkus sohun, rendam air panas
- Gunakan 150 ml santan
- Ambil 1200 ml air
- Sediakan 1 sdm garam
- Sediakan 2 sdm gula
- Siapkan 1 sdt merica
Rasanya semakin menggugah saat dikombinasikan dengan sarden. Anda pun bisa membuatnya di rumah. Lodeh merupakan sayur berkuah dengan santan ditambah bumbu rempah yang kuat. Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Lodeh Sarden:
- Tiriskan sarden di atas tisu, panaskan api dan beri sedikit tepung agar tidak meletup-letup kemudian goreng ikan hingga kering lalu tiriskan.
- Blender bumbu halus dengan sedikit minyak kemudian tumis dengan lengkuas dan salam hingga wangi dan kering lalu tambahkan air.
- Masukkan wortel, kacang panjang, jagung, terong, tempe, melinjo, daun melinjo, labu siam, dan cabai hijau, rebus hingga empuk dan matang.
- Masukkan sarden yang sudah digoreng dan santan, bumbui dengan gula, garam, dan merica aduk rata.
- Masukkan sohun, matikan api.
- Sayur Lodeh Sarden siap disajikan.
Sayur lodeh is a traditional Indonesian dish made with vegetables stewed in coconut milk. Eggplant, jackfruit, melinjo, long beans, and carrots are the most common vegetables used in the dish. Sayur Lodeh - Sayur lodeh yang disebut jangan lodeh / jangan lodheh (versi Jawa) adalah salah satu masakan sayuran dengan bumbu bersantan yang enak dan gurih. Memang, sayur lodeh adalah hidangan yang sederhana tetapi mampu menjadi salah satu menu favorit masyarakat Jawa apalagi isi dari menu sayur lodeh bisa di variasi sesuai dengan keinginan hati. Sajur (sayur of sajoer) Lodeh: Lekker Authentiek Indonesisch gerecht.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur lodeh sarden yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
