Sedang mencari ide resep sayur lodeh labu siam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh labu siam yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh labu siam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sayur lodeh labu siam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
There are many types of Indonesian vegetables dish. And some are using coconut milk and spicy. This Sayur Lodeh is one of them and very popular in Java region.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur lodeh labu siam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Lodeh Labu Siam menggunakan 23 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur Lodeh Labu Siam:
- Siapkan 500 ml air
- Siapkan 2 bh labu siam, potong korek api
- Sediakan 1/2 papan tempe, potong dadu
- Ambil 5 kacang panjang, potong2
- Gunakan 1 papan pete
- Gunakan 3 telur rebus, belah 2
- Gunakan 500 ml santan (saya: 200 ml santan kemasan + air)
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 7 sg bawang merah
- Siapkan 5 sg bawang putih
- Gunakan 5 bh cabe merah (SKIP)
- Ambil 3 btr kemiri
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 sdm ebi
- Sediakan 1 sdm garam
- Ambil 1 sdm gula
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan Bumbu utuh
- Ambil 2 lbr daun salam
- Sediakan 2 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 btg sereh, digeprek
- Sediakan 1 ruas laos, digeprek
Selamat mencoba, dan jangan lupa untuk bagikan resep ini kepada teman dan saudara terdekat anda. Nah itulah resep membuat sayur lodeh labu siam yang sederhana ala rumahan yang ternyata kaya akan zat gizi dan manfaat, saking mudahnya siapapun bisa mempraktekannya dirumah termasuk kalian. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, tetapi rasanya ringan. Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utam adari sayur lodeh ini.
Cara menyiapkan Sayur Lodeh Labu Siam:
- Siapkan bahan2nya terlebih dahulu. Remas2 labu siam dgn 1 sdm garam hingga lunak, cuci bersih, lalu tiriskan.
- Didihkan air, masukkan labu, kacang panjang, dan tempe.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu utuh. Tumis hingga matang.
- Masukkan tumisan bumbu ke panci, aduk rata.
- Tuang santan, aduk hingga mendidih. Tes rasa.
- Masukkan pete & telur rebus. Masak hingga matang.
- Angkat & sajikan.
Ada irisan kacang panjang, labu siam, wortel, terung, melinjo, dan jagung. Ditambah dengan irisan cabai, membuat sayur ini berpadu dengan rasa sedikit pedas. Angkat, lodeh (sayur labu siam) siap di sajikan dengan potongan lontong / ketupat dan pelengkapnya. Demikian step by step proses memasak ketupat sayur khas lebaran nya, cukup mudah dan praktis bukan? Jika suka, Bunda bisa menambahkan irisan jagung muda (putren) dan petai kedalam kuah sayur labu siam khas Betawi dan Jawa ini.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur lodeh labu siam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
