Sedang mencari ide resep sayur asam kutai dengan ubi rambat (ubi jalar) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asam kutai dengan ubi rambat (ubi jalar) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asam kutai dengan ubi rambat (ubi jalar), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur asam kutai dengan ubi rambat (ubi jalar) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di samping itu, kandungan kolesterol juga sangat rendah di dalam daun ubi jalar. Beberapa masalah peradangan seperti radang sendi, asam urat, asma dan lainnya bisa diobati dengan menggunakan daun ubi jalar. Lihat juga resep Sayur Asam Daun Ubi Jalar enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sayur asam kutai dengan ubi rambat (ubi jalar) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sayur asam kutai dengan ubi rambat (ubi jalar) menggunakan 12 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sayur asam kutai dengan ubi rambat (ubi jalar):
- Siapkan 1 buah ubi jalar kuning ukuran sedang. Kupas kulitnya
- Siapkan 1 ikat kangkung yang sdh dipetik/potong2
- Siapkan 1 buah bawang hutan (malaysia:buah kulim)/ 2lbr daunnya
- Ambil 1 ikat daun keman air (setangki) yang dipetik daunnya
- Siapkan 1 buah terong asam kupas tipis kulitnya
- Sediakan 4 siung Bawang merah kupas
- Sediakan 2 siung bawang putih kupas
- Siapkan 2 buah Cabe merah besar
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula
- Ambil secukupnya Terasi bakar
- Siapkan 1 sdt Kaldu ayam bubuk
Sebutan lain dari ubi jalar adalah ketela atau ketela rambat. Dalam bahasa latin ubi jalar dinamai dengan Ipomoea Batatas L. sedangkan dalam bahasa Inggris ubi jalar disebut sebagai sweat potato. Ubi jalar ini adalah sejenis tanaman budidaya (bukan tumbuh liar) yang ditanam dengan cara menanam batangnya kemudian berakar dan membentuk umbi yang mengandung kadar karbohidrat yang tinggi. Demam Berdarah, Diabetes, Mata Rabun, Asam Urat Sembuh Total dengan Menggunakan DAUN UBI JALAR, Begini Cara Mengolahnya.!!
Langkah-langkah menyiapkan Sayur asam kutai dengan ubi rambat (ubi jalar):
- Potong2 ubi jalar lalu cuci bersih bersama bawang merah, bawang putih dan cabe besar
- Kupas bawang hutan. Pecahkan kulit kerasnya dan bersihkan kulit arinya. Cuci lalu potong2 atau jika menggunakan daunnya ckp dicuci saja.
- Cuci terong asam yang sdh dikupas kulitnya, dan potong jadi 4 bagian
- Siapkan air 500ml lalu rebus ubi jalar bersama terong asam dan daun/bawang hutan.masukan Bawang merah, bawang putih juga cabe besar utuh
- Jika sudah mendidih. Angkat bawang merah, bawang putih,cabe merah jg terong asam. Uleg bersama garam, gula dan terasi bakar. Karena tekstur terong asam yg sulit dihaluskan, tidak mengapa jika masih berbentuk kasar
- Masukan kembali bumbu yang sudah di uleg ke dalam panci yang berisi rebusan ubi jalar.
- Masukan daun keman dan kangkung yang sudah dicuci bersih. Masukan kaldu bubuk lalu Koreksi rasa.Masak hingga matang lalu sajikan
- Adanya daun/bawang hutan membuat aroma cita rasa sayur asam ini sangat khas dan ckp dirindukan. Mengingat daun/bawang hutan yg sulit ditemui di pasar2 terdekat. Selamat mencoba
Ubi rambat, ubi jalar, atau ketela rambat (Ipomoea batatas L.) adalah tanaman budidaya yang tumbuh menjalar dan umumnya dimanfaatkan umbinya sebagai bahan makanan. Kali ini kita akan membahas tentang Ubi Jalar. Untuk lebih jelasanya simak pembahasan berikut ini. Ubi jalar ungu memiliki kulit dan isi. Harga Ubi Jalar per Kg Terbaru Bulan Ini.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sayur asam kutai dengan ubi rambat (ubi jalar) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
