Sedang mencari ide resep sayur rebung bumbu iris yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur rebung bumbu iris yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sayur Rebung adalah makanan kampung Dari dahulu sehingga lah Sekarang. Sayur Rebung Bambu Dan Sayur Rebung Poring. Bahan-bahan bisa diperoleh di pasar tradisional Bambu-bambu tersebut biasa ditanam di pekarangan atau tumbuh di tepi hutan/sungai, seperti Selain dibuat sayur, rebung juga biasa dibuat isian lumpia.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur rebung bumbu iris, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sayur rebung bumbu iris enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur rebung bumbu iris yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Rebung Bumbu Iris menggunakan 12 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sayur Rebung Bumbu Iris:
- Sediakan 300 gr rebung iris
- Sediakan 1/4 papan tempe (potong dadu)
- Ambil secukupnya Kacang panjang
- Gunakan 6 siung bawang merah (iris)
- Ambil 3 siung bawang putih (iris)
- Gunakan 6 buah cabe merah (iris)
- Siapkan 3 buah cabe rawit (iris)
- Gunakan 2 cm gula merah
- Sediakan 2 cm lengkoas (geprek)
- Siapkan 2 lbr daun salam (+1 lbr lagi utk rebus rebung)
- Siapkan secukupnya Garam, lada bubuk, kaldu bubuk
- Sediakan 65 ml santan instan (larutkan dengan 700 ml air matang)
Iris bawang putih dan bawang merah yang telah disiapkan. Demikian resep dan cara membuat sayur lodeh rebung. Jika anda pecinta pedas, maka anda bisa menambahkan cabai sesuai. Pengolahan rebung 'si tunas bambu muda' untuk dimasak menjadi sayur.
Langkah-langkah membuat Sayur Rebung Bumbu Iris:
- Cuci bersih rebung, buang airnya. Lakukan berkali-kali sampai bersih untuk menghilangkan aroma pesing dari rebung. Lalu rebus rebung dengan air garam + 1 lbr daun salam sampai empuk dan tidak pahit (saya rebus 2x20 menit karena rebusan pertama masih agak pahit). Tp jgn khawatir krn rebung msh tetap renyah.
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabe-cabean, lengkoas, daun salam, gula merah. Aduk sebentar lalu masukkan tempe dan kacang panjang
- Masukkan larutan santan sambil diaduk, lalu masukkan rebungnya. Beri garam, gula, kaldu bubuk dan lada. Masak sampai mendidih dan sayuran matang dengan api kecil
- Koreksi rasa dan siap disajikan.
Rebung yang dalam bahasa Inggris dikenal dengan sebutan bamboo Pengolahan rebung yang dalam bahasa orang jawa disebut dengan "bung" ini, biasanya dengan dibuang kelopaknya, diiris-iris dan diolah dengan. Rebung merupakan tunas bambu yang baru tumbuh. Rebung banyak digunakan oleh masyarakat pulau Jawa sebagai bahan baku membuat sayur bung maupun bahan isian lumpia khas semarang. Resep olahan rebung Meskipun nggak begitu populer dan digemari banyak orang, bukan berarti rebung nggak bisa diolah dan nggak enak dimakan. Mungkin kamu masih asing dengan yang namanya rebung atau tunas bambu muda.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur rebung bumbu iris yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
