Anda sedang mencari ide resep sayur acar kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur acar kuning yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur acar kuning, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sayur acar kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur acar kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Acar kuning menggunakan 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur Acar kuning:
- Siapkan 3 bh ketimun
- Ambil 3 bh wortel
- Siapkan 3 bh jagung muda
- Sediakan 5 cabe merah (atau rawit utuh)
- Gunakan 1 ikat bawang lokio (atau bawang merah utuh)
- Gunakan 4 lbr daun jeruk
- Ambil 2 lbr daun salam
- Gunakan 2 btg sereh geprek
- Gunakan 1 jempol lengkuas geprek
- Siapkan 300 ml air
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1 sdt cuka (air jeruk nipis) sy: skip
- Ambil 1 btg daun bawang potong2
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 10 siung bawang merah goreng sebentar
- Ambil 2 siung bawang putih goreng sebentar
- Sediakan 4 bh kemiri goreng
- Sediakan 1 jari kunyit bakar
- Ambil 1/2 jari jahe bakar
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Acar kuning:
- Siapkan bahan. Potong sayuran memanjang kira2 5cm. Untuk mentimun buang bijinya.
- Rendam potongan mentimun remas2 dengan air dan garam agar layu.
- Didihkan air masukkan potongan wortel sampai air mendidih lalu masukkan potongan jagung, biarkan sampai air mendidih kembali. Masak sebentar, wortel dan jagung setengah matang angkat. Tiriskan bersama mentimun.
- Panaskan minyak bekas menggoreng duo bawang, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas. Tumis sampai matang dan harum. Tuang air dan beri bumbu perasa serta perasan jeruk nipis atau cuka. Masak sampai kuah mengental kemudian masukkan bawang lokio, cabe dan daun bawang aduk sebentar.
- Masukkan semua sayurannya. Besarkan api dan aduk rata hingga keluar uap banyak. Angkat. Sayur acar kuning siap disajikan.
- NB: ada juga yg tdk suka jahe, jahe tidak dihaluskan namun bisa digeprek saja tumis dengan bumbu lainnya dan bisa disisihkan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur acar kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
