Sedang mencari ide resep sayur lodeh ala sunda yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh ala sunda yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh ala sunda, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sayur lodeh ala sunda enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Sayur Lodeh Ala Sunda. terong ungu, Kacang Panjang, labusiem kecil, jagung, kemiri, cabe merah, bawang merah, bawang putih. Masih #DirumahAja semoga Allah Tabarokawata'ala segera mengangkat wabah ini agar bulan Ramadhan. Cara membuat sayur lodeh ala sunda, sayur lodeh khas sunda ini sangat berbeda dari rasanya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sayur lodeh ala sunda sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sayur Lodeh Ala Sunda memakai 24 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur Lodeh Ala Sunda:
- Sediakan 1 Papan Tempe potong Dadu sedang (Me 1/2 Papan)
- Siapkan 1 Buah Terong Ungu uk Kecil Potong²
- Sediakan 1 Buah Labu Siam uk Kecil Potong²
- Gunakan 4 Lonjor Kacang Panjang Potong²
- Siapkan 1 Buah Jagung Manis Potong²
- Sediakan 100 gr Nangka muda potong² (Tambahan Me)
- Sediakan 2 Genggam Daun Melinjo
- Ambil 1 Genggam Melinjo
- Ambil 2 lbr Daun Salam
- Ambil 1 Ruas Lengkuas Geprek
- Gunakan 10 Buah Cabe Rawit Merah Utuh
- Sediakan 500 ml Air
- Gunakan 200 ml Santan Kelapa (Me 1 Kotak Santan kara 200ml)
- Ambil 1/2 sdt Garam (Sesuai Selera)
- Siapkan 1/4 sdt Gula
- Ambil 1/4 Penyedap Rasa (Maggie Kaldu Blok)
- Siapkan 3 sdm Minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu Halus
- Ambil 5 Siung Bawang Merah
- Gunakan 3 Siung Bawang Putih
- Sediakan 1 sdm Ebi
- Siapkan 1/2 Keping Terasi
- Gunakan 3 Butir Kemiri Sangrai
- Gunakan 1/2 sdt Ketumbar
Jika tertarik mencicipi sayur asam ala Sunda, Anda bisa membuat di rumah dengan resep pilihan. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat sayur asem Sunda? Cara Membuat Sayur Lodeh - Salah satu masakan sayur tradisional yang tidak lekang oleh waktu adalah sayur lodeh. Sayur ini memang identik dan khas dengan Jawa.
Langkah-langkah membuat Sayur Lodeh Ala Sunda:
- Potong² sayur dan cuci bersih, sisihkan.
- Ulek semua bumbu halus kemudian sisihkan
- Rebus air, sambil menunggu rebusan tumis bumbu halus dengan 3sdm minyak goreng, tumis hingga harum
- Kemudian masukkan bumbu yg sdh ditumis kedalam air rebusan kemudian didihkan.
- Jika sdh mendidih, masukkan sayuran berturut turut mulai dari yg paling keras. Jagung, melinjo, nangka, labu, tempe. Masak hingga setengah matang, jika sudah setengah matang baru masukkan Kacang panjang, terong dan daun melinjo + cabe utuh
- Kemudian tambahkan garam + gula + penyedap dan tuangkan santan. Aduk rata lalu koreksi rasa. Jika sudah oke masak hingga matang.
- Jika sdh matang sayur lodeh ala sunda, siap disajikan. Selesai
Walaupun sebenarnya ada juga lodeh sunda dan lainnya. Tetapi memang yang sangat diminati dan disukai oleh masyarakat. Sayur lodeh menjadi kreasi makanan bersantan yang patut dicoba di rumah. Matikan kompor, dan sayur lodeh siap disajikan dengan nasi hangat. Ditambah dengan ikan asin dan sambal akan menambah kenikmatan makan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur lodeh ala sunda yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
