Sedang mencari inspirasi resep sayur asem bening surabaya yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem bening surabaya yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem bening surabaya, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur asem bening surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Iris bawang merah dan bawang putih. Jika sudah, siapkan satu panci air. Goreng bawang merah, bawang putih, dan cabe.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sayur asem bening surabaya sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sayur asem bening Surabaya menggunakan 15 bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sayur asem bening Surabaya:
- Gunakan 1 bungkus sayur asem (Rp 2000)
- Sediakan Bumbu rajang :
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Sediakan Bumbu cemplung :
- Siapkan 3 butir asam segar
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Siapkan 3 cm lengkuas
- Gunakan 1 sdm garam
- Siapkan 1 sdt gula
- Gunakan 1/4 sdt sasa
- Sediakan Sambal terasi :
- Siapkan 8 buah cabe rawit
- Ambil 1 buah tomat
- Sediakan 1 bungkus terasi ABC
Sayur asem bening ini maksudnya adalah sama dengan sayur asem sederhana, soalnya kuahnya sama-sama bening, tidak pakai santan. Kamu bisa menggunakan berbagai macam sayur sesuai selera ya. Pakai tomat kan sudah asam rasanya, tapi tetap pakai asam pun tambah segar. Sayur asem Jawa Timur ini rasanya paling ringan dibandingkan dengan sayur asem yang lainnya.
Langkah-langkah membuat Sayur asem bening Surabaya:
- Potong-potong dan cuci sayur. Iris bawang merah dan bawang putih. Jika sudah, siapkan satu panci air. Masukkan bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas dan asam. Masak sampai mendidih dan kuahnya terasa kecut.
- Jika sudah, masukkan semua sayuran. Masak sampai matang. Lalu tambahkan garam, gula, dan sasa. Koreksi rasa. Selanjutnya buat sambal terasi. Goreng bawang merah, bawang putih, dan cabe. Lalu tiriskan dan ulek. Sayur asem siap disajikan bersama sambal terasi. Semoga bermanfaat :)
Kuahnya bening dan rasanya tidak kalah segar dengan sayur bening lainnya. Kuliner ini biasanya disajikan bersama ikan asin, tempe goreng, tahu goreng, dan sambal terasi. Sementara sayur asem Betawi kuahnya bening. Kamu juga bisa mencoba beragam resep sayur asem dari daerah lainny di sini. Sayur asem Surabaya juga dikenal dengan sayur asem khas Jawa Timur.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur asem bening surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
