Anda sedang mencari ide resep sayur ontong ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur ontong ikan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur ontong ikan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sayur ontong ikan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sayur ontong ikan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sayur Ontong Ikan menggunakan 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur Ontong Ikan:
- Siapkan Bahan
- Sediakan 2 buah jantung pisang / ontong
- Ambil 8 ekor ikan
- Gunakan Minyak goreng
- Sediakan 500 ml santan kental
- Siapkan 750 ml santan biasa
- Ambil 1 buah tomat
- Sediakan Bumbu
- Ambil 8 siung bawang putih
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Siapkan 10 buah cabe rawit (opsional sesuai selera)
- Ambil 4 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 batang serai
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil secukupnya garam
- Gunakan secukupnya gula
- Sediakan merica
- Ambil kaldu jamur
Langkah-langkah membuat Sayur Ontong Ikan:
- Cuci bersih dan potong ontong, lalu rebus sebentar dan tiriskan. Siapkan seluruh bumbu. Kemudian, cuci juga ikannya
- Goreng bumbu, kecuali daun jeruk, daun salam dan serai. Lalu haluskan dgn cara diulek
- Goreng juga ikan agar tidak ambyar saat dimasak dalam kuah nanti. Siapkan santan yg lebih cair, taruh di panci beserta tomat, daun jeruk dan daun salam
- Masukkan bumbu dan ontong, masak dengan api sedang. Aduk-aduk sesekali agar santan tidak pecah. Lalu masukkan ikan. Setelah mendidih masukkan santan kental. Aduk-aduk kembali, kemudian tambahkan garam, gula, merica dan kaldu jamur. Tes rasa, lalu tunggu hingga matang. Kemudian angkat.
- Sajikan di mangkok atau piring. Nikmati selagi hangat, mantapp jiwaa. Semoga bermanfaat 💚
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur ontong ikan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
