Sedang mencari ide resep ote ote/ bala bala/bakwan sayur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ote ote/ bala bala/bakwan sayur yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ote ote/ bala bala/bakwan sayur, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ote ote/ bala bala/bakwan sayur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di tempat lain namanya Bala-bala / Bakwan Sayur. Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala. Pasti banyak yang mengira bahwa makanan gorengan sederhana ini adalah resep asli Indonesia.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ote ote/ bala bala/bakwan sayur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ote ote/ bala bala/bakwan sayur memakai 11 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ote ote/ bala bala/bakwan sayur:
- Siapkan semangkok cambah panjang
- Sediakan 1 batang wortel potong korek
- Siapkan 1 batang daun bawang/prei
- Siapkan 2 gelas tepung Terigu
- Gunakan 1 butir telur
- Siapkan bumbu
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil Secukupnya merica
- Ambil 1 bks kaldu ayam bubuk
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
Bakwan sering dijadikan camilan atau teman makan nasi. Rasa gurih dan renyahnya disukai semua orang. Harga bakwan juga relatif murah, serta mudah untuk dibuat. Hanya memerlukan tepung terigu, aneka macam sayuran dan bumbu yang dicampur menjadi adonan lalu digoreng.
Cara membuat Ote ote/ bala bala/bakwan sayur:
- Potong sayur cuci bersih tiriskan
- Uleg bumbu sampai halus,campurkan ke sayur beri terigu dan telur serta kaldu bubuk aduk rata
- Goreng satu persatu hingga selesai api sedang aja sampai matang
Orang sunda biasanya menyebut bala-bala, ada juga yang menyebut ote-ote, pia-pia, dan berbagai nama lainnya. Di Indonesia sendiri, bakwan sayur dijual dengan harga yang cukup murah. Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ote ote/ bala bala/bakwan sayur yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
