Sedang mencari inspirasi resep sayur asem bumbu uleg yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem bumbu uleg yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem bumbu uleg, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sayur asem bumbu uleg yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur asem bumbu uleg yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Asem Bumbu Uleg menggunakan 23 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur Asem Bumbu Uleg:
- Ambil 1 Bonggol Jagung Potong²
- Gunakan 1 Buah Labu Siam Ukuran Sedang Potong²
- Ambil 1/2 Buah Terong Ungu Potong²
- Ambil 4 Lonjor Kacang Panjang Potong²
- Siapkan 150 gr Nangka Muda Potong²
- Sediakan 10 Buah Melinjo
- Ambil 1 Genggam Kacang Tanah (Tambahan Me)
- Sediakan 1 Genggam Daun Melinjo
- Siapkan 4 Butir Buah Asam (Me 3 Buah Asam Segar)
- Sediakan 2 sdm Air Asam Jawa
- Sediakan 3 lbr Daun Salam
- Sediakan 2 Ruas Lengkuas Geprek
- Siapkan 1 Sdm Garam (Sesuaikan selera)
- Ambil 1/4 sdt Gula Pasir
- Gunakan 1/4 sdt Gula Merah
- Ambil 1,5 ltr Air
- Siapkan Bumbu Halus
- Siapkan 6 Buah Cabe Merah
- Siapkan 4 Buah Cabe Rawit Merah (Tambahan Me)
- Gunakan 5 Siung Bawang Merah
- Siapkan 3 Siung Bawang Putih
- Ambil 2 Butir Kemiri
- Gunakan 1 Keping Terasi
Langkah-langkah membuat Sayur Asem Bumbu Uleg:
- Sambil menghaluskan bumbu, didihkan air dalam panci, setelah mendidih masukkan jagung dan melinjo, masak sampai mendidih kembali
- Setelah mendidih masukkan bumbu halus + daun salam + lengkuas + buah asam + air asam jawa, aduk² dan masak hingga bumbu matang dan wangi
- Setelah itu masukkan nagka muda dan labu siam, tunggu hingga nangka muda dan labu siam setengah empuk, setelah itu tambahkan garam + gula pasir + gula jawa, koreksi rasa
- Jika rasanya sdh pas, masukkan kacang panjang, daun melinjo dan terong. Aduk sayur hingga tercampur rata, tunggu hingga semua sayur matang, matikan api dan sayur asem siap disajikan. Selesai.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur asem bumbu uleg yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
