Sayur Asem
Sayur Asem

Lagi mencari ide resep sayur asem yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur asem enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur asem yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Asem memakai 15 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur Asem:
  1. Siapkan 3 bgks paket sayur Asem (siap beli)
  2. Siapkan 2 lb daun salam
  3. Sediakan 2 ruas lengkuas
  4. Sediakan 1 sdt cabe merah giling
  5. Ambil Sepotong Oncom (saya skip, disini gak ada yang jual)
  6. Siapkan 2 keping asam kandis
  7. Siapkan 1 sdm garam
  8. Siapkan 1 sdt gula pasir
  9. Sediakan Secukupnya kaldu jamur
  10. Sediakan 700 ml air (kurang lebih)
  11. Sediakan Bumbu halus :
  12. Sediakan 3 siung bawang merah
  13. Gunakan 1 siung bawang putih
  14. Siapkan 1/2 sachet terasi ABC
  15. Ambil 1 sdt kacang tanah /1 bt kemiri
Cara menyiapkan Sayur Asem:
  1. Siapkan semua bahan. Cuci bersih, lalu potong2 sesuai selera. Haluskan bumbu
  2. Rebus air bersama daun salam, lengkuas keprek dan asam kandis. Masukkan sayuran dari yang paling keras, bertahap hingga semua sayuran masuk ke dalam panci. Kemudian masukkan oncom, bumbu halus dan cabe giling, aduk2. Masak hingga kacang panjang setengah matang (jangan over cooked yaa, nanti warnanya gak cantik lagi).
  3. Koreksi rasa, tambahkan gula garam dan kaldu jamur. Angkat, sajikan. Hmmm, segerrr..

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asem yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!