Sedang mencari ide resep sayur asem bumbu "butek" yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem bumbu "butek" yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Sayur Asem Khas Jawa Timur. Berhubung Suami lg kangen bgd Sayur Asem daerah kita sana. Jadilah hari ini Aku masak Sayur Asemnya wong Jawa timur.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem bumbu "butek", pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayur asem bumbu "butek" yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur asem bumbu "butek" yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Asem Bumbu "butek" memakai 15 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur Asem Bumbu "butek":
- Gunakan Bahan Utama :
- Gunakan 1 Kantong Sayur Asem (bisa beli dipasar atau sayur)
- Siapkan Note :
- Siapkan Sayuran Pertama (sayuran yang lama matengnya) :
- Sediakan Nangka, Pepaya muda, Labu Siam, Melinjo dan Jagung
- Siapkan Sayuran Kedua (sayuran yang cepat mateng) :
- Siapkan Daun melinjo dan Kacang Panjang
- Gunakan Bumbu Uleg :
- Ambil 3 siung Bawang Merah
- Siapkan 3 bh Cabe Merah
- Gunakan 3 butir kemiri
- Gunakan 2 bh Asam Utuh (diuleg setelah bawang merah, cabe dan kemiri aga halus)
- Gunakan Bahan Pelengkap
- Gunakan 1 bungkus Bumbu Racik Sayur Asem
- Siapkan Secukupnya Garam
Klo sayur asem betawi khasnya itu kuahnya merah ya aga butek, klo yg bening sayur asem jawa. Sayur asem betawi asli. labu siam, pepaya muda, daun melinjo, kacang panjang, melinjo, jagung manis, nangka muda, kacang tanah. Bolak balik bikin sayur asam jakarta, tapi selama ini selalu bkin dari bumbu jadi cz gtw resepnya. Aku bukan orang Betawi, tapi aku suka banget Sayur Asem Betawi daripada Sayur Asem yang biasa aku makan saat aku di Malang, Jawa Timur.
Langkah-langkah membuat Sayur Asem Bumbu "butek":
- Rebus air hingga agak mendidih, setelah mendidih masukkan bahan seperti : Nangka, Pepaya muda, Labu Siam, Melinjo dan Jagung tunggu hingga 10 menit hingga 15 menit (sampai bahan setengah mateng)
- Note : jika menggunakan Kacang tanah masukan di step pertama
- Lalu masukkan bumbu uleg, aduk hingga merata. Tunggu hingga sayuran pertama matang. (Ditandai dengan sayuran sudah empuk), matikan api.
- Masukan bahan sayuran kedua seperti : Daun melinjo dan Kacang Panjang. Aduk, sajikan.
- Note : Daun melinjo dan kacang panjang akan mateng walaupun api sudah dimatikan.
Perbedaannya itu terletak di isian dan kuahnya, lebih lengkap isian Sayur Asem Betawi dan kuahnya juga aku lebih suka, karena berasa lebih gurih, mungkin karena ada tambahan kacang tanah ya… Mungkin resep sayur asem ini memang sudah turun temurun di daerah tersebut :) Paling nikmat makan sayur asem ini bersama dengan ikan asin dan sambal plus lalapan. Ditambah tempe dan tahu goreng jika ada. Btw, saya tadi sudah keliling pasar ngga ketemu tahu tempe karena sedang demo harga kedelai yang naik. Kabar baiknya, mulai besok tahu dan. Saya jarang sekali membuat sayur asem di rumah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sayur Asem Bumbu "butek" yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
