Lagi mencari ide resep sayur asem goreng yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem goreng yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem goreng, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur asem goreng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Sayur asem goreng Betawi ini pada dasarnya sama dengan sayur asem yang lainnya. Namun yang membedakan yaitu bumbu, bahan pelengkap dan proses membuatnya. Brilio.net - Sayur asem merupakan masakan favorit banyak orang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sayur asem goreng sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sayur Asem Goreng menggunakan 26 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayur Asem Goreng:
- Gunakan 2 buah jagung manis, potong sesuai selera
- Gunakan 8 lonjor kacang panjang, potong
- Gunakan 1 buah labu siam, kupas dan potong
- Ambil Secukupnya nangka muda (aku skip)
- Gunakan Secukupnya melinjo
- Sediakan Secukupnya daun melinjo (aku skip)
- Siapkan Secukupnya kacang tanah
- Sediakan 2 liter air
- Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Siapkan Bumbu Halus:
- Gunakan 5 buah cabe rawit
- Gunakan 10 buah cabai merah keriting
- Siapkan 12 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil 1,5 sdt terasi atau 1/2 kepinh terasi ABC
- Gunakan 3 cm kunyit, kupas dan bakar sebentar
- Gunakan Bumbu Tambahan:
- Ambil 7 cm lengkuas, memarkan
- Gunakan 6 lembar daun salam
- Sediakan 2 batang sereh, memarkan
- Sediakan Bahan Perasa
- Sediakan 2 sdm asam jawa / sesuai selera
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula
- Ambil Secukupnya penyedap
- Ambil 1 genggam teri jengki/teri medan, goreng kering
Menurut saya, sayur asem enak dimakan dengan ikan asin. Tapi ada juga yang suka memakannya Rasa "Mahteh" atau "enek" dari gurihnya Ayam Goreng yang berminyak dibuat netral oleh kesegaran. Lebih familiar dengan sayur asem ala sunda? Eits, coba dulu versi yang ini.
Cara membuat Sayur Asem Goreng:
- Blender semua bahan bumbu halus lalu tumis bersama bumbu tambahan sampai harum.
- Didihkan air. Lalu masukan bumbu yang sudah ditumis.
- Masukan bahan sayuran, mulai dari urutan yang keras: jagung, kacang tanah, nangka dan melinjo.
- Setelah matang masukan labu dan kacang panjang. Matangkan sayuran sambil diaduk sesekali agar bumbu larut.
- Terakhir masukan daun melinjo dan teri. Koreksi rasa kemudian sajikan.
Sayur asem Jakarta yang membedakan dengan sayur asam lainnya adalah pemakaian cabe dan Sayur ini sangat cocok disantap bersama ayam goreng, tempe goreng, ikan bakar dan sambal terasi. Seperti Sayur Asem Jakarta (variasi olahan sayur asem dari orang Betawi di Jakarta), sayur asem Sunda, sayur asem Jawa, sayur asem kangkung, sayur asem ikan asin dan resep sayur asem. Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular of Southeast Asian dish orginating from the Sundanese cuisine, consisting of vegetables in tamarind soup. The sweet and sour flavour of this dish is considered refreshing and very compatible with fried or grilled dishes.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sayur Asem Goreng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
