Anda sedang mencari inspirasi resep pacri/pajri nanas terong pontianak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pacri/pajri nanas terong pontianak yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pacri/pajri nanas terong pontianak, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pacri/pajri nanas terong pontianak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Pacri nanas udang ala anak kost enak lainnya. Video ini merupakan tutorial memasak makanan khas Pontianak yaitu Pacri Nanas. Pacri Nanas sering disebut dengan Pecili Nanas, Pajeri Nanas, Pacri Nenas dan Pajri Nanas.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pacri/pajri nanas terong pontianak sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Pacri/Pajri Nanas Terong Pontianak memakai 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pacri/Pajri Nanas Terong Pontianak:
- Gunakan 1 bh nanas madu
- Ambil 2 bh terong ungu, potong 8 cm
- Gunakan santan dari 1 butir kelapa
- Sediakan 1 bh Gula merah, disisir
- Gunakan 1/2 sdt Garam
- Siapkan 1 sdt Cengkeh
- Gunakan 10 cm Kayu Manis
- Ambil 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- Siapkan Bawang Goreng untuk taburan
- Gunakan Bumbu Halus :
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Ambil 3 bh kemiri
- Ambil 3 cm jahe
- Siapkan 3 cm Laos/lengkuas
- Gunakan 3 cm kunyit
- Gunakan 1 batang serai (ambil putihnya saja)
- Siapkan 4 bh cabe merah keriting
- Gunakan 2 bh cabe merah besar
- Ambil 2 sdt bubuk ketumbar
- Gunakan 1 sdt bubuk kari
Pacri atau pajri dapat dijumpai di. Pacri nanas atau juga dikenal dengan sebutan pajri nanas adalah cemilan khas warga melayu yang juga bisa dikatakan sebagai rujak. Bagi anda yang tertarik dan ingin mencoba menyajikan pacri nanas sebagai hidangan penutup di jam makan keluarga, simak ulasan resep selengkapnya berikut ini. Pacri nanas juga punya sebutan lain yaitu pajeri atau pajri nanas.
Cara menyiapkan Pacri/Pajri Nanas Terong Pontianak:
- Bersihkan nanas kemudian potong sesuai selera. Berikutnya cuci terong ungu, potong menjadi 8 cm dan belah menjadi 2 bagian. Gunanya agar bumbu lbh meresap ke bagian dalam terong.
- Pada saat memeras santan, pisahkan antara perasan pertama (Pati) dan perasan berikutnya (encer)
- Haluskan semua bumbu kemudian tumis hingga matang (warna nya kecoklatan)
- Tambahkan garam, kayu manis dan cengkeh
- Tambahkan santan encer kemudian masukkan nanas, masak agar hingga setengah matang.
- Tambahkan pati santan dan aduk terus agar patinya tidak pecah hingga mendidih kemudian masukkan terong ungu dan gula merah aduk terus hingga matang dan santan mengental. Koreksi rasa…
Masyarakat lokal Kalimantan Barat biasanya menyediakan sambal ebi atau menambahkan terong ke dalam pacri nanas. Pacri nanas ini bisa kamu masak di rumah dan dimodifikasi agar lebih akrab dengan lauk sehari-hari. Pajri Nanas - Resep Dan Cara Membuat Pajri Nanas Super Enak Dan Lezat. Ini adalah semacam sayur tapi dari buah nanas. Ya, buah nanas dimasak untuk dijadikan lauk makan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pacri/pajri nanas terong pontianak yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
