Lagi mencari inspirasi resep sayur lodeh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur lodeh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran. Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Lodeh memakai 23 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sayur Lodeh:
- Gunakan 1 L air
- Siapkan 200 ml santan cair
- Siapkan 2 buah labu siam dipotong dadu
- Sediakan 2 buah terong dipotong dadu
- Gunakan 1 buah nangka muda dipotong
- Ambil 4 batang kacang panjang dipotong ukuran sedang
- Sediakan 1 buah jagung dibagi 4
- Gunakan Melinjo
- Sediakan Daun melinjo
- Siapkan 5 cabe rawit diiris miring
- Sediakan 2 cabe hijau diiris miring
- Sediakan 3 sdt garam
- Gunakan 1 blok kaldu sapi
- Sediakan 3 sdt kaldu jamur
- Siapkan 2 sdt gula
- Gunakan 1 sdt lada putih
- Sediakan 1 ruas lengkuas digeprek
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 2 sdt gula merah cair
- Siapkan 2 bungkus kecil terasi
- Siapkan 4 buah kemiri
Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini. Lihat juga resep Lodeh Labu enak lainnya. Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah Bahan sayur lodeh bisa dari aneka yang disesuaikan dengan selera. Sayur lodeh is a traditional Indonesian dish made with vegetables stewed in coconut milk.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Lodeh:
- Haluskaan bumbu halus dengan chopper/blender. Tambahkan sedikit air untuk menghaluskan
- Didihkan air dalam panci, masukkan bumbu halus dan lengkuas
- Masukkan santan dan cabe
- Masukkan jagung-nangka-labu-terong-kacang panjang-melinjo-daun melinjo (berurutan)
Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine. Sayur lodeh dari Jawa Timur memiliki rasa yang khas karena menggunakan bumbu yang banyak dan beragam rempah. Isinya pun lebih variatif, termasuk kerecek dan petai. Cara Membuat Masakan Resep Sayur Lodeh Terong Labu Siam Spesial Dengan nangka Muda Komplit Enak dan Lezat dengan Bumbu Lodeh Jawa dan Lodeh Sunda Spesial. Sayur lodeh kan pada dasarnya bahannya bebas apa saja yang kita punya saat itu.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur lodeh yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
