Anda sedang mencari ide resep lodeh ala ibu mertua (lodeh wortel kembang kol) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh ala ibu mertua (lodeh wortel kembang kol) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh ala ibu mertua (lodeh wortel kembang kol), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lodeh ala ibu mertua (lodeh wortel kembang kol) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan lodeh ala ibu mertua (lodeh wortel kembang kol) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Lodeh Ala Ibu Mertua (Lodeh Wortel Kembang Kol) memakai 22 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lodeh Ala Ibu Mertua (Lodeh Wortel Kembang Kol):
- Gunakan 2 buah wortel (potong dadu)
- Sediakan 1 buah kembang kol ukuran sedang (potong kecil)
- Gunakan 1/4 kg telur puyuh (rebus, kupas)
- Siapkan 2 buah tahu (potong dadu, goreng)
- Gunakan 1200 ml air
- Gunakan 2 bks santan instan
- Siapkan Sesuai selera Cabe rawit
- Sediakan Minyak untuk menumis bumbu
- Siapkan Secukupnya gula garam penyedap
- Sediakan Bawang goreng untuk taburan
- Ambil Bumbu Halus
- Ambil 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 1/2 biji kemiri
- Sediakan 1 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 2 buah cabai merah (kl suka pedas bisa ditambahkan cabae rawit)
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Siapkan Sedikit kencur
- Sediakan 1 sdt merica
- Ambil Bumbu Aromatik
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
Cara menyiapkan Lodeh Ala Ibu Mertua (Lodeh Wortel Kembang Kol):
- Rebus sebentar wortel dan kembang kol yang sudah dipotong dan dicuci. Rebus dengan api besar sekitar 3 menit lalu matikan dan biarkan.
- Untuk bumbu halus, disini biasanya saya sangrai dulu bumbu²nya sampai aroma wanginya keluar, baru saya haluskan (uleg atau blender)
- Tumis bumbu halus hingga wangi dan tidak langu. Jangan lupa masukkan bumbu aromatik.
- Tiriskan sayuran yang sudah direbus tadi.
- Setelah bumbu mulai matang, masukkan tahu, telur puyuh, sayuran, dan cabai rawit. Aduk sampai rata.
- Tambahkan air. Lalu aduk dan biarkan.
- Jika sudah mulai mendidih pindahkan ke dalam panci dan tambahkan santan instan.
- Masukkan gula, garam, penyedap. Masak hingga mendidih, jangan lupa koreksi rasa.
- Matikan api, beri taburan bawang goreng. Sajikan :)
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lodeh Ala Ibu Mertua (Lodeh Wortel Kembang Kol) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
