Lagi mencari ide resep sayur lodeh yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
You can substitute other vegetables if you like. Just add the sturdier, longer-cooking vegetables first and the more delicate vegetables in the second simmering. Add some cubed tofu or some shrimp with the cabbage and scallions if you like.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sayur lodeh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Lodeh memakai 23 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sayur Lodeh:
- Sediakan Sayuran
- Sediakan 1 buah jagung manis
- Ambil 1 buah labu siam besar
- Gunakan 1 buah terong ungu
- Sediakan 1 buah wortel besar
- Gunakan 1/2 ikat kacang panjang
- Sediakan 8 lembar daun meninjo (segemgam)
- Gunakan 8 buah menijo (saya pakai sedikit karena tidak terlalu suka)
- Gunakan 4 potong nangka muda (saya pakai sedikit karena tidak terlalu suka)
- Siapkan 2 buah cabai merah keriting (di iris/optional)
- Gunakan Bumbu
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 buah kemiri
- Gunakan 1/2 ruas jari lengkuas (digeprek)
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1/2 sdm garam
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt lada
- Ambil 1/2 sdt gula
- Sediakan 1/2 sdt bubuk jamur
- Gunakan 300 ml air matang
- Ambil 1 bungkus santan kara (pakai santan kental juga boleh)
Try this recipe for Lontong Sayur Lodeh where the rice cakes are cooked with vegetables in a coconut milk-based soup. Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use. As long as you have the ingredients to prepare the spiced coconut milk broth, you can create your own version of lodeh from an assortment of vegetables you have in your home.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Lodeh:
- Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kemiri (blender/ulek)
- Potong sayuran dengan bentuk sesuai selera
- Masukan air kedalam panci lalu masak sayuran yang agak keras terlebih dahulu, seperti: jagung, labu, terong, wortel, melinjo dan nangka
- Setelah mendidih masukan bumbu halus, santan, garam, gula, lada, bubuk jamur dan sayuran kacang panjang, daun meninjo serta lengkuas geprek dan daun salam, irisan cabai (optional) masak hingga sayuran hijau agak matang tapi jgn sampai layu (jangan lupa koreksi rasa) 😊
Sayur Lodeh is a healthy vegetable dish that incorporates different varieties of vegetables. This dish is nutritious and delicious. However, the 'sayur lodeh' is more flavoursome with rich ingredients such as fresh turmeric, lemongrass and galangal. The origin of this dish can be traced back to the Javanese people. Most of the Malays residing in Singapore have Javanese ancestry and thus, this dish is an extremely popular one with the Singaporean Malays.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur lodeh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
