Lagi mencari inspirasi resep sayur asem bumbu cemplung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem bumbu cemplung yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem bumbu cemplung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur asem bumbu cemplung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Sayur asem ini biasanya berbahan dasar utama jagung manis, labu siam, kacang panjang, tomat serta asem. Bahkan setiap daerah memiliki rasa dan variasi sayur yang berbeda ada yang ditambah dengan ikan maupun daging sebagai bahan utamanya. Meski sayur asem beragam, tapi semua rasanya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sayur asem bumbu cemplung sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sayur Asem Bumbu Cemplung memakai 14 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur Asem Bumbu Cemplung:
- Siapkan 1 paket sayur asem (kangkung, labu siam, jagung,tomat, kol)
- Siapkan 1 genggam kacang tanah
- Siapkan 1 genggam jagung manis pipil
- Gunakan 2 batang wortel, iris korek api
- Siapkan 4 bawang merah
- Sediakan 1 cabe hijau besar
- Gunakan 1 cabe merah besar
- Ambil 1 ruas lengkuas, memarkan
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 sdm asam jawa
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula pasir (resep asli pakai gula jawa)
- Gunakan 1 sdm bumbu racik asam
- Gunakan 1 bungkus terasi
Sayur asem merupakan gabungan dari dua kata yaitu sayur dan asem. Kata sayur berasal dari bahasa Indonesia yang mempunyai arti yaitu masakan yang berkuah. Dalam pembuatan sayur asem Aceh ini dibutuhkan sebuah kecermatan dalam hal peracikan setiap bumbu-bumbunya. Merdeka.com - Cara memasak sayur asem ternyata cukup mudah.
Cara menyiapkan Sayur Asem Bumbu Cemplung:
- Bersihkan seluruh sayuran, potong-potong sesuai selera. Kupas dan iris bawang merah. Geprek lengkuas.
- Didihkan air. Masukkan kacang tanah dan jagung tunggu hingga empuk, kemudian masukkan labu siam, wortel, bawang merah, lengkuas, terasi, daun salam, cabe merah, cabe hijau. Tunggu hingga empuk.
- Sementara itu, campur asam jawa dengan air, aduk hingga asam lumat dan larut. Sisihkan. Kalau sayuran sudah empuk masukkan kangkung dan kobis. Kemudian tambahkan bumbu racik, garam, gula dan terakhir air asam (sambil di saring). Tes rasa, kalau sudah pas dan kematangan sesuai bisa diangkat. Sayur Asam Bumbu Cemplung siap dihidangkan.
Sayur asem merupakan salah satu masakan yang Sayur asem biasanya disajikan sebagai hidangan rumahan. Sayur yang digunakan pun umumnya sesuai selera Setelah itu, masukkan bumbu halus, bumbu cemplung dan labu siam. Masukkan bumbu sayur asem yang sudah dihaluskan diatas, daun salam dan lengkuasnya lalu aduk aduk lagi sampai tercium bau harus dari kuahnya. Masukkan melinjo, nangka muda yang sudah dipotong potong, biji kacang tanah dan jagung manis yang sudah dipotong potong sebelumnya. Sebagai tambahan untuk bumbu sayur asem, asam jawa juga bisa diganti dengan tomat yang masih hijau, rasanya asamnya tetap ada tapi tetap beda bila menggunakan asam jawa.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asem bumbu cemplung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
