Lagi mencari ide resep sayur lempah darat yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lempah darat yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Pas banget pengen resep lempah darat , saya pernah makan lempah darat di Pangkal Pinang begitu tiba. Tapi gak selengkap ko Eddy, Terus ko cari resep resep asli Bangka , sukses selalu ya.. Lempah darat atau kadang disebut lempah deret tepatnya berasal dari Pulau Bangka.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lempah darat, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sayur lempah darat enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur lempah darat yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Lempah Darat menggunakan 13 jenis bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sayur Lempah Darat:
- Gunakan 8 bh Kacang Panjang (potong2)
- Gunakan 1 ikat Daun Katuk (siangi)
- Sediakan 1 bh Timun (potong2)
- Siapkan 1 bh Pepaya Muda (potong2)
- Ambil 1 bh Terong Ungu (potong2)
- Ambil 1 bh Waluh (potong2)
- Sediakan Ikan Kembung Goreng (suwir2)
- Siapkan Garam + Gula
- Ambil Haluskan :
- Gunakan 5 sg BaMer
- Sediakan 4 sg Cabe Merah Keriting
- Siapkan 8 bh Cabe Rawit Merah
- Gunakan 1 sdm Udang Rebon / Terasi
Biarkan sampai mendidih, siap untuk dihidangkan. Sebagai teman Lempah Darat ini adalah ikan asin atau ikan goreng. Lempah sayur ini umum disebut lempah darat atau lempah daret dalam dialek lokal. Biasanya, untuk lempah darat rempah-rempahnya lebih pekat, agar kuahnya terasa lebih gurih.
Cara menyiapkan Sayur Lempah Darat:
- Didihkan air lalu masukan bumbu halus, masak kurleb 15menit, lalu masukan ikan lalu sayuran mulai dari yang paling keras kemudian beri bumbu, aduk rata dan test rasa, masak hingga matang
- Sajikan
Sambal goreng telor - Sambal goreng ei. Pepesan Ikan Kembung - pepesan van makreel. Lempah ini merupakan makanan yang khas dan menjadi makanan utama dalam keluarga dan masyarakat, juga menjadi makanan dalam upacara adat dan keagamaan. Lempah daret atau lempah darat merupakan masakan khas dari Pulau Bangka. Bahan pembuatan makanan ini terdiri dari pucuk idat, talas (di Bangka disebut keladi), belacan (terasi), bawang merah, garam, dan cabe rawit (cabe kecit).
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur Lempah Darat yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
