Lagi mencari ide resep lodeh oyong yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh oyong yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh oyong, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lodeh oyong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lodeh oyong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Lodeh Oyong memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lodeh Oyong:
- Ambil 2 buah oyong
- Siapkan 2 buah wortel
- Ambil 1 kotak tahu putih besar
- Gunakan 1 sdt ebi yang sudah direndam air hangat
- Gunakan 1 sachet santan instant
- Gunakan 500 ml air
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula merah
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur
- Sediakan 3 sdm minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu Iris
- Gunakan 5 butir bawang merah
- Sediakan 3 butir bawang putih
- Ambil 2 buah cabe hijau besar
- Ambil 2 buah cabe merah keriting (bisa juga pakai cabe merah besar)
- Siapkan 1 btg daun bawang
- Siapkan 5 buah cabe rawit merah (saya biarkan utuh)
Cara membuat Lodeh Oyong:
- Siapkan semua bahannya. Tahu potong dadu lalu goreng sampai matang, sisihkan. Potong-potong sayuran bersih sesuai selera dan iris semua bumbu.
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai kekuningan dan harum, masukkan bawang merah, tumis sampai kekuningan. Masukkan ebi, aduk-aduk. Tambahkan air dan 1/2 bagian santan, aduk rata. Masukkan wortel, masak sampai empuk.
- Jika wortel sudah empuk, masukkan cabe-cabe, tahu, bumbu-bumbu, dan sisa santan. Koreksi rasanya. Jika cabe sudah terlihat layu, masukkan oyong dan daun bawang. Masak sampai oyong matang, jangan sampai terlalu lembek. Matikan kompor.
- Sayur lodeh oyong siap disajikan. Note : untuk isian pendamping oyong bisa disesuaikan selera, seperti jagung, daun melinjo, kacang panjang, dll. Selamat mencoba 💕
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lodeh oyong yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
