Lodeh Labu Siam dan Kacang Merah
Lodeh Labu Siam dan Kacang Merah

Lagi mencari ide resep lodeh labu siam dan kacang merah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh labu siam dan kacang merah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh labu siam dan kacang merah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lodeh labu siam dan kacang merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lodeh labu siam dan kacang merah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lodeh Labu Siam dan Kacang Merah memakai 11 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lodeh Labu Siam dan Kacang Merah:
  1. Gunakan 1 buah labu siam berukuran sedang
  2. Sediakan secukupnya Kacang merah kering
  3. Gunakan Telur rebus sebagai pelengkap
  4. Gunakan Bumbu :
  5. Siapkan 12 siung bawang merah (uk.sedang)
  6. Siapkan 4 siung bawang putih
  7. Sediakan 6 Cabe rawit merah (sesuai selera pedasnya)
  8. Siapkan 3 lembar daun salam
  9. Sediakan secukupnya Gula garam
  10. Sediakan Kaldu jamur
  11. Ambil Santan (saya pakai santan sachet kecil 1 pcs)
Langkah-langkah menyiapkan Lodeh Labu Siam dan Kacang Merah:
  1. Potong labu siam spt korek api (saya pakai parutan).
  2. Cuci kacang merah dan rebus pakai metode 10.30.7 (rebus 10 menit. Matikan api dan tutup panci selama 30 menit. Masak lagi 7 menit)
  3. Goreng bumbu kecuali daun salam. Sampai layu. Kemudian blender.
  4. Masukkan bumbu yg sudah di blender ke dalam panci yg berisi air kuah (saya pakai stengah panci sedang). Tunggu hingga mendidih
  5. Masukkan labu siam yg telah dicuci bersih. Dan kacang yg telah drebus.
  6. Setelah labu siam empuk. Tambahkan santan dan daun salam.
  7. Tambahkan gula. Garam. Kaldu jamur. Koreksi rasa.
  8. Sajikan dengan telur rebus 😚. Bisa dsantap dg nasi atau lontong. Jangan lupa berdoa yaa 😍

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lodeh labu siam dan kacang merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!