Anda sedang mencari inspirasi resep mento ayam sayur yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mento ayam sayur yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Di sekitar rumah mento biasanya dijual sebagai takjil untuk berbuka puasa. Dan ini selalu jadi incaran anak-anak saat Ramadhan. Di sekitar rumah mento biasanya dijual sebagai takjil untuk berbuka puasa.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mento ayam sayur, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mento ayam sayur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mento ayam sayur sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mento Ayam Sayur memakai 29 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mento Ayam Sayur:
- Ambil Kulit*
- Siapkan 50 Gr Tepung Terigu Protein Sedang (Segitiga Biru)
- Sediakan 50 Gr Tepung Beras
- Siapkan 1 Butir Telur
- Siapkan 1 Sdt Garam
- Ambil 1 Sdm Minyak Goreng
- Sediakan 200 Ml Air
- Siapkan Isian*
- Siapkan 200 Gr Daging Ayam Potong Dadu
- Ambil 2 Buah Wortel, potong dadu
- Ambil 50 Gr Buncis, iris
- Sediakan 3 Lembar Daun Jeruk
- Gunakan 1 Ruas Lengkuas, memarkan
- Sediakan 150 Ml Santan
- Gunakan 1 Sdt Kaldu Ayam Bubuk
- Ambil 1/2 Sdt Garam
- Ambil Minyak Untuk Menumis
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan*
- Gunakan 3 Siung Bawang Merah
- Ambil 3 Siung Bawang Putih
- Sediakan 3 Butir Kemiri
- Ambil 1 Sdt Ketumbar Halus
- Ambil Kuah Santan*
- Gunakan 200 Ml Santan
- Sediakan 1 Sdt Garam
- Sediakan 1 Sdm Tepung Beras, larutkan dengan 3 Sdm Air
- Sediakan Pelengkap*
- Siapkan Daun Pisang
- Gunakan Tusuk gigi / Lidi
Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan lengkuas hingga berbau harum. Masukkan ayam dan tambahkan gula pasir, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Tunggu hingga ayam matang dan santan mengering. Resep Mento (madura) tersedia di ResepID.
Cara membuat Mento Ayam Sayur:
- Kulit : Campur semua bahan dalam wadah lalu aduk rata. Lalu panaskan teflon olesi tipis dengan minyak goreng tuang adonan ± 1 Centong sayur (Seperti kulit risolles). Jika sudah tidak lengket balik sebentar dan angkat. Lalukan terus sampai adonan habis.
- Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum dan masukkan lengkuas dan daun jeruk. lalu masukkan potongan daging ayam aduk sampai ayam berubah warna. Lalu masukkan potongan wortel dan tuang 150 Ml Santan. Bumbui dengan kaldu ayam dan garam (cek rasa) jika santan sudah mendidih masukkan buncis masak sampai kuah menyusut.
- Kuah Santan : Masak santan dan garam sampai mendidih dengan api kecil lalu masukkan larutan tepung beras aduk sampai mengental lalu matikan kompor.
- Siapkan daun pisang dan sematnya, lalu Ambil 1 lembar kulit lalu masukkan 1 sdm isian tuang kuah santan diatasnya.
- Lalu lipat seperti risolles dan tuang kembali diatas kulitnya dengam kuah santan. Lalu bungkus Tum. Lalukan terus sampai habis. Panaskan kukusan lalu kukus Mento Ayam Sayur ± 20 Menit.
- Setelah 20 menit matikan kompor lalu hidangkan Mento Ayam Sayur selagi hangat. Selamat mencoba.
Dapatkan ribuan resep lain dengan sangat mudah di ResepID. Makanan favorit Bapak dan aku 🤗. Kue mento ini pasti gak asing buat yg asli Suroboyo, eh tapi didaerah lain juga pasti ada kali ya mungkin dg nama yg berbeda. Penampakan bongko mento mirip dengan lumpia. Hal ini dikarenakan bongko mento dibungkus kulit yang terbuta dari tepung terigu (seperti kulit lumpia).
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mento ayam sayur yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
