Anda sedang mencari inspirasi resep sayur lodeh ontong/bunga pisang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh ontong/bunga pisang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh ontong/bunga pisang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur lodeh ontong/bunga pisang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di pekarangan rumah banyak tumbuh pohon pisang, selain saya ambil daun dan buahnya, bunganya saya buat sayur lodeh. Sayur lodeh jantung pisang di daerahku namanya SAYUR THE ONTHONG 😁🤗🤗 Selain enak, jantung pisang atau onthong ini mempunyai banyak sekali manfaat lo karena mengandung kalium, vitamin A, vitamin C, vitamin E, mineral, asam lemak, flavonoid, saponin, asam amino esensial dan non-esensial, tannin, glikosida hingga steroid. Di pekarangan rumah banyak tumbuh pohon pisang, selain saya ambil daun dan buahnya, bunganya saya buat sayur lodeh.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sayur lodeh ontong/bunga pisang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sayur Lodeh Ontong/Bunga pisang memakai 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sayur Lodeh Ontong/Bunga pisang:
- Ambil 1 bh Ontong / Bunga pisang
- Gunakan 1 ikat kacang panjang
- Gunakan 1 btr kelapa diambil santannya
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 15 bh cabe rawit merah
- Gunakan 10 bh cabe merah keriting
- Siapkan Bumbu cemplung:
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 4 lbr daun salam
- Siapkan 1 sdt penyedap rasa/ totole jamur
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan Minyak untuk menumis
Nggak sabar nyicip.sedikit.cuma dikit kok.beneran.cuma satu piring kecil.sayur aja.plus nyemil tempe garit goreng dan ikan asin layur goreng.tapi nambah lagi.hihi. Enake rek.sambil nunggu Yodha pulang sekolah kok ngemilnya sayur jantung pisang. Olahan jantung pisang memang punya cita rasa sendiri. Ada berbagai macam olahan yang bisa dibuat dari jantung pisang, seperti sayur lodeh, tumisan, dan bothok jantung pisang.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Lodeh Ontong/Bunga pisang:
- Ontong / Bunga pisang kopek bagian yang tua, ambil bagian yang muda kemudian di rebus hingga matang, potong-potong tipis. Kacang panjang dipotong-potong, sisihkan.
- Siapkan bumbu kemudian di tumis hingga layu, angkat haluskan, sisihkan.
- Santan, bumbu halus, Ontong/bunga pisang, campur jadi satu lalu masak dengan api sedang masukan kacang panjang, lengkuas, daun salam, garam dan penyedap rasa/ totole jamur.
- Masak dengan api sedang hingga mendidih.Angkat, sajikan, selamat menikmat🍽️
Cuma masalahnya getah jantung pisang kadang cukup sulit dihilangkan. Bahkan bisa membuat jantung pisang hitam dan rasanya getir atau pahit. Ontong pisang diolah menjadi sayur lodeh yang membuat selera makan semakin bertambah. Bahan utama yang digunakan adalah jantung pisang kepok merah atau alternatif lain jantung pisang klutuk (buah pisang yang banyak bijinya). Ada alasan mengapa harus memanfaatkan jantung pisang kepok merah atau pisang klutuk.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur lodeh ontong/bunga pisang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
