Lagi mencari inspirasi resep rawon daging sapi🐮 yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon daging sapi🐮 yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon daging sapi🐮, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rawon daging sapi🐮 yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Rawon daging sapi khas surabaya enak lainnya. Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik. Kita juga mengenal banyak pengaruh asing yang sudah berasimilasi dengan kearifan lokal dan kini menjadi berbagai masakan tradisional.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rawon daging sapi🐮 sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rawon daging sapi🐮 memakai 22 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rawon daging sapi🐮:
- Siapkan 500 gr daging sapi
- Sediakan 100 gr toge pendek/toge soto rebus setengah matang
- Gunakan 2 butir telur asin
- Siapkan 2 Batang daun bawang iris
- Siapkan 3 buah kluwek pilih yang berat & koplak
- Ambil 3 ruas lengkuas geprek
- Ambil 2 lbr daun salam
- Siapkan 3 lbr daun jeruk buang tulang daun
- Ambil 2 Batang serai geprek
- Sediakan Secukupnya penyedap rasa sapi
- Gunakan 2 ltr air
- Sediakan 5 sdm minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu halus ▶
- Siapkan 5 buah bawang merah
- Siapkan 3 buah bawang putih
- Sediakan 2 butir kemiri sangrai
- Sediakan 1 sdt terasi sangrai
- Sediakan 1 sdt Ketumbar sangrai
- Gunakan 2 buah cabai merah (selera jika mau lbh pedas boleh ditambah)
- Gunakan 2 ruas jahe
- Ambil 3 ruas kunyit
- Gunakan 2 sdt garam
Tapi jangan khawatir, sebetulnya mengolah makanan ini tidak terlalu sulit. Untuk sajian rawon yang komplit, sajikan rawon bersama nasi dilengkapi dengan tauge kecil, telur asin, daun bawang, kerupuk udang, daging sapi goreng (empal) dan sambal. Jika berburu rawon di luaran, warung rawon yang cukup populer diantaranya adalah Rawon Nguling di Pasuruan, dan Rawon Setan di jalan Embong Malang, Surabaya. Resep Rawon - Tahukah kamu, rawon merupakan masakan khas Indonesia tepatnya berasal dari daerah Jawa Timur.
Langkah-langkah menyiapkan Rawon daging sapi🐮:
- Siapkan semua bahan, lalu rebus daging bersama daun salam dan daun jeruk hingga empuk lalu potong dadu kecil, sisihkan, saring air sisa merebus daging, sisihkan
- Pecahkan kluwek, keluarkan isinya lalu rendam dengan air panas, pijit2 sambil dikerok isinya dengan sendok supaya daging bijinya rontok lalu saring
- Tumis bumbu halus lalu tambahkan serai dan lengkuas, masak hingga harum lalu masukkan daging sapi yg sudah direbus dan daun bawang diamkan hingga kuah menyusut dan meresap kedalam daging, lalu masukkan air kluwek aduk rata sebentar lalu tambahkan air sisa rebusan daging tadi lalu masukkan penyedap rasa
- Masak hingga mendidih, tes rasa jika sudah ok matikan api dan tuang ke mangkok saji tambahkan toge dan bawang daun
- Sajikan dengan nasi panas, telur asin, emping dan sambal terasi
Rawon pada dasarnya adalah sup daging namun memiliki kuah yang berwarna hitam. Dengan taoge kecil, kerupuk, sambal terasi, telur sebagai pelengkap penyajiannya. Konon, rawon dulunya adalah makanan rakyat jelata yang akhirnya jadi sajian favorit para raja-raja. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rawon daging sapi🐮 yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
