Sedang mencari inspirasi resep sayur asam jakarta yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asam jakarta yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asam jakarta, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sayur asam jakarta enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Ada berbagai variasi sayur asam di antaranya adalah Sayur Asem Jakarta. Ciri khas yang membedakan dari sayur asam yang lain adalah bumbunya memakai cabe dan kemiri. Cara Mudah Membuat Resep Sayur Asem Ala Jakarta, Betawi dan Sunda.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur asam jakarta yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Asam Jakarta memakai 19 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sayur Asam Jakarta:
- Gunakan 100 gr daging kambing
- Siapkan 2 buah jagung muda
- Ambil 100 gr nangka muda
- Siapkan 2 cabai hijau
- Siapkan 100 gr daun dan kulit melinjo
- Sediakan 5 buah kacang panjang
- Gunakan 2 sdm kacang tanah
- Gunakan 1 buah labu siam
- Gunakan Bumbu:
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Siapkan 2 buah cabai merah
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 sdm gula,erah
- Siapkan 2 buah kemiri
- Gunakan Secukupnya Terasi
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 helai daun salam
- Sediakan 2 sdm air asam jawa
Saat ini ada banyak variasi lokal sayur. Sayur asam khas indonesia yang terkenal diantaranya sayur asam sunti, sayur asem jakarta Sayur asam memiliki kuah yang sedikit keruh tidak seperti sop bening. Disini saya ingin berbagi resep sayur asam Jakarta yang mempunyai cita rasa gurih dan pedas yang nagihhhhh! Seger banget buat dijadikan bekal makan siang! #sayurasam #sayurasem.
Cara membuat Sayur Asam Jakarta:
- Rebus daging kambing
- Rendam kacang tanah dengan air mendidih sebentar, bersihkan kulit arinya.
- Bersihkan sayuran, potong-potong.
- Potong dadu daging kambing yang sudah direbus.
- Cabai dipotong serong.
- Haluskan bumbu kecuali slam dan lengkuas. lalu masukan kedalam kaldu yang mendidih.
- Masukan sayuran, masak sampai empuk. tunggu sampai matang.
- Siap dihidangkan.
Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia. Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin. Sayur asem atau asam yang dimaksud yaitu sayur asem Betawi Jakarta asli. Sesuai dengan namanya, sayur yang satu ini tentunya variasi dari orang betawi di Jakarta. Cara membuat sayur asem Jakarta : Yang pertama, anda bisa rebus air sampai mendidih.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur Asam Jakarta yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
