Sedang mencari inspirasi resep sayur asem yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sayur asem yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Sayur asem is one of the signature dishes of the Sundanese people. Many popular Indonesian dishes come from this cuisine. Other than sayur asem, you may have heard of dishes such as lalap , karedok (similar to gado-gado , but with the emphasis of using raw vegetables), ayam bekakak/grilled chicken , soto bandung/beef and daikon soup , and ikan.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur asem yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Asem menggunakan 13 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sayur Asem:
- Gunakan 1 ons daging giling sapi
- Siapkan 3 bj krai
- Sediakan 1 ikat kacang panjang
- Sediakan 5 bj bawang merah
- Gunakan 2 bj bawang putih
- Siapkan 5 bj kemiri
- Siapkan 1 sdm gula
- Siapkan 2-3 sdm garam
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur (bisa skip)
- Sediakan 10-15 gr asem jawa matang
- Sediakan Air
- Siapkan Minyak goreng
Lihat juga resep Sayur asem enak lainnya. Sayur Asem is a very popular vegetable soup dish in Indonesian cuisine. It has mixed taste of sour, sweet and spicy. Several variations exist including Sayur Asem Jakarta (a version from the Betawi people of Jakarta), Sayur Asem Kangkung (a version which includes water spinach (kangkung)), etc.
Langkah-langkah membuat Sayur Asem:
- Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri. Sisihkan
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, sampai harum. Masukkan daging giling sapi. Tumis sampai daging matang kecoklatan
- Tambahkan air agak banyak disesuaikan ingin seberapa banyak kuahnya. Rebus sejenak agar kaldu daging keluar
- Tambahkan kacang panjang yang sudah dipotong panjang ukuran sedang, krai dipotong bulat (seperti potong timun), bisa ditambahkan kubis, klentang, atau labu siam kalau mau
- Masak sampai krai agak melunak. Tambahkan gula, garam, merica bubuk, dan kaldu jamur, asem jawa (bisa sudah diekstrak airnya saja). Koreksi rasa ada asem, manis, gurih (sesuai selera). Masak sampai mendidih
- Masakan siap dihidangkan. Untuk pelengkap bisa dengan ayam goreng, daging empal, tempe/tahu goreng, ikan asin, dll
Common ingredients are long beans (kacang panjang), young jackfruit (nangka muda), Gnetum gnemon. Bahkan setiap daerah memiliki rasa dan variasi sayur yang berbeda ada yang ditambah dengan ikan maupun daging sebagai bahan utamanya. Meski sayur asem beragam, tapi semua rasanya enak kok. Masyarakat kita pasti sudah tidak asing lagi dengan sayur asem. Menu ini seakan-akan tak pernah luput dari hidangan menu makan siang kita sehari-hari.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur asem yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
