Sedang mencari ide resep sayur labu tempe santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur labu tempe santan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur labu tempe santan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sayur labu tempe santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Kuah santan yang melengkapi sayur labu siam ini akan membuat hidangan menjadi gurih. Komposisi bumbu serta rempah dan bahan pelengkap lainnya akan membuat hidangan menjadi lebih spesial. Anda patut mencoba membuatnya di rumah, karena selain mudah prosesnya pun cukup praktis.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur labu tempe santan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Labu Tempe Santan menggunakan 21 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sayur Labu Tempe Santan:
- Sediakan 1 buah labu siam ukuran besar (saya serut kasar)
- Siapkan 300 gram tempe (1 papan)
- Sediakan 100 gram teri jengki (saya skip)
- Siapkan 50 gram ebi kering (tambahan dari saya)
- Siapkan 700 cc santan encer
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang daun serai digeprek
- Ambil 3 cm lengkuas digeprek
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Sediakan 3 buah cabai merah keriting diiris halus
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 8 butir bawang merah
- Sediakan 5 butir bawang putih
- Gunakan 2 buah kemiri
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 3 buah cabai rawit merah
- Gunakan 3 buah cabai merah keriting (tambahan dari saya)
- Gunakan 1 cm kunyit (tambahan dari saya)
Tunggu hingga labu siam menjadi matang dan kuah santan mengental secara sempurna. Sayur Tahu Tempe adalah makanan kesukaan saya dari kecil hingga hari ini dan sampai kapanpun. Cuci bersih semua bahan mulai tempe, tahu dan labu. Cara membuat sayur labu siam: Labu siam dikupas kulitnya terlebih dahulu.
Cara menyiapkan Sayur Labu Tempe Santan:
- Remas labu siam dengan air garam. Lalu bilas hingga bersih agar getahnya hilang. Sisihkan. Tempe dipotong kotak-kotak lalu goreng sebentar, sisihkan
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan cabai merah iris, daun salam, aduk hingga matang dan layu. Tambahkan santan, aduk terus hingga berbuih (jangan sampai mendidih dan pecah). Gunakan api kecil saja
- Masukkan labu siam, ebi kering, tempe, lengkuas, daun serai, garam, gula dan kaldu jamur. Aduk terus hingga rata dan semuanya matang. Koreksi rasa. Sajikan dengan ketupat dan pelengkap sambal goreng kentang hati (ada di resep saya berikutnya)
Kemudian bijinya dibuang dan potong-potong membentuk korek api. Tambahkan labu siam, aduk lagi sampai merata dengan bumbu, memasak sayur labu siam sampai setengah matang, tuangkan santan dan tambahkan. resep sayur labu siam kuah santan cair. Lodeh merupakan sayur berkuah dengan santan ditambah bumbu rempah yang kuat. Biasanya bahan utama sayur lodeh adalah nangka muda dan Langkah: a. Potong labu siam tipis memanjang, cuci bersih dengan diberi garam secukupnya, sisihkan. b.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur labu tempe santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
