Sedang mencari ide resep sayur asem bening surabaya yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem bening surabaya yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Iris bawang merah dan bawang putih. Jika sudah, siapkan satu panci air. Goreng bawang merah, bawang putih, dan cabe.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem bening surabaya, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur asem bening surabaya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur asem bening surabaya yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur asem bening Surabaya memakai 15 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur asem bening Surabaya:
- Siapkan 1 bungkus sayur asem (Rp 2000)
- Gunakan Bumbu rajang :
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Ambil Bumbu cemplung :
- Gunakan 3 butir asam segar
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Ambil 3 cm lengkuas
- Ambil 1 sdm garam
- Siapkan 1 sdt gula
- Gunakan 1/4 sdt sasa
- Sediakan Sambal terasi :
- Siapkan 8 buah cabe rawit
- Sediakan 1 buah tomat
- Ambil 1 bungkus terasi ABC
Sayur asem bening ini maksudnya adalah sama dengan sayur asem sederhana, soalnya kuahnya sama-sama bening, tidak pakai santan. Kamu bisa menggunakan berbagai macam sayur sesuai selera ya. Pakai tomat kan sudah asam rasanya, tapi tetap pakai asam pun tambah segar. Sayur asem Jawa Timur ini rasanya paling ringan dibandingkan dengan sayur asem yang lainnya.
Langkah-langkah membuat Sayur asem bening Surabaya:
- Potong-potong dan cuci sayur. Iris bawang merah dan bawang putih. Jika sudah, siapkan satu panci air. Masukkan bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas dan asam. Masak sampai mendidih dan kuahnya terasa kecut.
- Jika sudah, masukkan semua sayuran. Masak sampai matang. Lalu tambahkan garam, gula, dan sasa. Koreksi rasa. Selanjutnya buat sambal terasi. Goreng bawang merah, bawang putih, dan cabe. Lalu tiriskan dan ulek. Sayur asem siap disajikan bersama sambal terasi. Semoga bermanfaat :)
Kuahnya bening dan rasanya tidak kalah segar dengan sayur bening lainnya. Kuliner ini biasanya disajikan bersama ikan asin, tempe goreng, tahu goreng, dan sambal terasi. Sementara sayur asem Betawi kuahnya bening. Kamu juga bisa mencoba beragam resep sayur asem dari daerah lainny di sini. Sayur asem Surabaya juga dikenal dengan sayur asem khas Jawa Timur.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asem bening surabaya yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
