Lagi mencari ide resep sayur lodeh rebung (*daikon) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh rebung (*daikon) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh rebung (*daikon), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sayur lodeh rebung (*daikon) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur lodeh rebung (*daikon) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Lodeh Rebung (*Daikon) memakai 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayur Lodeh Rebung (*Daikon):
- Ambil Bahan Inti:
- Ambil 300 gram rebung *saya pakai daikon
- Gunakan 3 potong tahu/tempe
- Sediakan secukupnya kacang panjang *saya ga pakai
- Siapkan 5 ekor udang untuk penyedap *opsional
- Ambil 5 sdm coconut cream
- Sediakan secukupnya air untuk kuah
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Siapkan 1 sdm ebi halus, diseduh air hangat
- Gunakan 1 ruas kencur
- Ambil 1/4-1/3 sdt kunyit bubuk
- Sediakan Bumbu aromatik:
- Gunakan 1/2 batang serai
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil secukupnya lengkuas, digeprek
- Sediakan secukupnya garam & gula
- Sediakan secukupnya lada putih
- Ambil secukupnya kaldu jamur *opsional
Cara membuat Sayur Lodeh Rebung (*Daikon):
- Siapkan semua bahan bumbu halus & ebi. tumis hingga harum, lalu masukkan bumbu aromatik. tumis hingga bumbu matang.
- Masukkan udang & tahu, tumis sebentar lalu masukkan air.
- Masukkan rebung/daikon, masak hingga setengah matang. lalu masukkan santan, aduk rata. biarkan hingga matang.
- Beri gula, garam, lada putih dan kaldu jamur. tes rasa. bila sudah matang, matikan api dan siap disajikan.
- Makan pakai telur petis, enaakknya puooll
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur Lodeh Rebung (*Daikon) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
